Per sbucciare qualcosa è necessario rimuovere la pelle di un frutto o di un vegetale (come le patate ) usando un pelapatate a lama girevole o un affilato coltello da cucina. Potrebbe anche essere indicato come peel o raschiare.
Come per la cura
Pare è una specie di termine vecchio stile e non è più usato molto nelle ricette. Significa semplicemente sbucciare qualcosa. Puoi usare un coltello affilato o un pelapatate fatti apposta per questo scopo. Rimuovi solo la pelle e cerca di lasciare il più possibile dietro la carne.
- Tieni la frutta o il vegetale nella mano non dominante e il coltello o il pelapatate nella mano dominante.
- Tagliare con attenzione la pelle fino a quando non viene completamente rimosso. Uno sbucciatore a lama girevole, in cui la lama ruota attorno alla base dell'utensile, è lo strumento migliore da utilizzare. Si muove facilmente intorno al frutto e non spreca la carne scavando in esso.