Il Clover Club Cocktail è uno di quei classici che dovrebbero sopravvivere nel repertorio di ogni mixologo. Secondo The Old Waldorf-Astoria Bar Book, la bevanda è stata creata per la prima volta al bar del Bellevue-Stratford di Filadelfia, un popolare luogo di ritrovo per le "luci letterarie, legali, finanziarie e commerciali della città dei quaccheri" del 1800.
Oggi la granatina è spesso usata al posto dello sciroppo di lampone. Tuttavia, sono d'accordo con Gary Regan in The Joy of Mixology quando sostiene l'uso dello sciroppo di lamponi perché "senza di esso questa bevanda non è molto di cui parlare".
L'altro ingrediente essenziale in questa bevanda è il bianco d'uovo perché aggiunge una grande schiuma alla bevanda per un tocco finale.
Cosa ti serve
Come farlo
- Versare gli ingredienti in uno shaker con cubetti di ghiaccio.
- Agitare vigorosamente (più del normale per miscelare correttamente l'uovo e lo zucchero).
- Versare in un bicchiere da cocktail freddo.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 209 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 61 mg |
| carboidrati | 12 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 4 g |