Cosa c'è di così speciale nel manganese?
Il manganese è un minerale essenziale presente in tutto il corpo, ma prevalentemente nel pancreas, fegato, ossa e reni. È particolarmente necessario per il corretto mantenimento di molti dei nostri organi. Il centro medico dell'Università del Maryland afferma che ben il 37% della popolazione, in particolare nei paesi sviluppati, è carente in questo nutriente critico. Ciò è dovuto principalmente alla nostra dipendenza da alimenti trasformati e veloci, che sono fondamentalmente inadeguati nel manganese.
Il manganese è particolarmente necessario per le ossa sane. Una carenza di questo minerale può portare a ossa deboli, osteoporosi, sindrome premestruale, mancanza di libido, calo malsano degli ormoni sessuali, aumento delle crisi epilettiche e diminuzione degli antiossidanti nel corpo.
Oltre al suo ruolo nel mantenere e formare ossa sane, il manganese è necessario per la buona coagulazione del sangue e per il metabolismo degli acidi grassi, delle proteine e dei carboidrati.
Il manganese è essenziale per la formazione del nostro tessuto connettivo e svolge un ruolo importante nella salute dei nostri nervi e funzioni cerebrali. Aiuta a mantenere la nostra memoria e a mantenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue. Può aiutare coloro che soffrono di diabete, così come PMS (sindrome premestruale), l'osteoporosi, l'epilessia e l'artrite!
Il manganese è anche necessario affinché i nostri sistemi assorbano il calcio. Inoltre, il manganese agisce come un potente antiossidante che rimuove i radicali liberi nocivi dai nostri corpi.
Basta una manciata di manganese per raccogliere tutti i suoi benefici! E i supplementi possono portare a una quantità malsana di questo minerale nei nostri sistemi, quindi la fonte più sana è frutta e verdura fresca.
Frutta e verdura ricca di manganese
Ci sono un buon numero di frutta e verdura che forniscono tutto il manganese di cui hai bisogno ogni giorno! Le migliori fonti includono spinaci, lamponi, cavoli, ananas, bietole, cavoli, bietole, fragole, zucchine, senape, bok choy e verdure di mare.
Meno fonti ricche ma buone includono soia, fagioli di lima, tofu, patate dolci, piselli verdi, mirtilli, cavoletti di Bruxelles, fagiolini, zucca invernale, barbabietole, mirtilli, cavoli, asparagi, pomodori, broccoli, porri, finocchi, patate, funghi shiitake , cipolle, mais, peperoni, banane, melanzane, carote, kiwi, cetrioli, cavolfiori, funghi bottoni o crimini e sedano.
Ci sono anche un numero di noci, semi, erbe e spezie che sono ricchi di questo minerale. Includono chiodi di garofano, cannella, pepe nero, curcuma, aglio, basilico, semi di zucca, noci, semi di sesamo, mandorle, semi di lino, cumino, origano, semi di senape, arachidi, semi di girasole, anacardi, aneto, timo e prezzemolo.
Diamo un'occhiata alla mia ricetta di succo preferita ad alta contenuto di manganese.
Cosa ti serve
- 1 tazza di ananas (cubettato fresco)
- 1 manciata Kale (o il tuo verde foglia preferito)
- 1 tazza di lamponi
- 1/2 cetriolo
Come farlo
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 164 |
| Totalmente grasso | 1 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 6 mg |
| carboidrati | 40 g |
| Fibra alimentare | 12 g |
| Proteina | 3 g |