Questo è un ottimo pane veloce all'ananas, umido e saporito. Raffreddare completamente e mantenere il pane freddo per una più facile affettatura.
Questo pane all'ananas diventerà presto il preferito della famiglia. È anche versatile; aggiungere le noci tritate alla pastella o farlo con le noci pecan tritate. O funziona bene. O fallo con noci macadamia tritate e cocco per dare sapore hawaiano.
Alcune altre varianti di questo pane veloce includono questo pane di ananas, cocco e noci macadamia . Oppure aggiungi un po 'di ananas frantumato al solito pane di banana.
Spennellare il pane con 1 cucchiaio di burro fuso appena esce dal forno.
Cosa ti serve
- 3/4 tazza di zucchero di canna chiaro (confezionato)
- 6 cucchiai di burro (ammorbidito)
- 2 uova
- 1 lattina (da 8 a 9 once) di ananas (schiacciata e non drenata)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza di noci tritate o noci pecan
- 2 tazze da 1/4 (10 1/4 once)
- Farina per tutti gli usi
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 di cucchiaino di sale
- Per il Topping:
- 1 cucchiaio di zucchero (granulato)
- 1/4 di cucchiaino di cannella
- 1/4 di noci pecan o noci (tritate finemente)
- Opzionale: 1 cucchiaio di burro fuso
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350 F.
- Ungere abbondantemente e infarinare una pagnotta da 9-da-5-by-3-inch.
- In una terrina con un mixer elettrico, unisci lo zucchero e il burro; aggiungi le uova e batti solo fino a quando non si mescola. Incorporare l'ananas non drenato, la vaniglia e 1 tazza di noci tritate.
- In un'altra ciotola, unire la farina, il lievito, la soda e il sale; mescolare per mescolare accuratamente gli ingredienti secchi.
- Mescoli gli ingredienti asciutti nella miscela dell'ananas appena fino al mescolato. Impastare il cucchiaio nella padella preparata. Unire gli ingredienti della farcitura e cospargere la pastella.
- Cuocere il pane di ananas nel forno preriscaldato per circa 50 a 60 minuti.
- Per verificare la cottura, inserire uno stuzzicadenti nel centro della pagnotta. Se esce pulito, il pane è fatto.
- Se lo si desidera, spennellare il pane con il burro fuso appena esce dal forno.
- Raffreddare bene prima di tagliare. Il raffreddamento rende questo pane più facile da tagliare.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 319 |
Totalmente grasso | 19 g |
Grassi saturi | 6 g |
Grassi insaturi | 5 g |
Colesterolo | 53 mg |
Sodio | 467 mg |
carboidrati | 34 g |
Fibra alimentare | 3 g |
Proteina | 5 g |