Le polpette al pesto sono un vero piacere per la folla. Il pesto si abbina a tutto e mettere un po 'in polpette le rende ancora più teneri e deliziose.
Cosa ti serve
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cipolla (tritata finemente)
- 2 spicchi d'aglio (tritato)
- Pesto 2/3 di tazza
- 1/3 di tazza
- Parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 1/3 tazza di briciole di pane essiccate
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di pepe
- 1 1/4 chili di carne macinata magra
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F. In una piccola padella, scaldare olio d'oliva e burro a fuoco medio. Aggiungi cipolla e aglio; cuocere e mescolare finché sono teneri, circa 6-8 minuti. Togliere in una ciotola grande e lasciare raffreddare per 10 minuti.
- Sbattete pesto, formaggio, uova, pane grattugiato, sale e pepe e mescolate bene. Aggiungi manzo e mescola delicatamente ma a fondo con le mani fino a quando combinato. Formare in polpette da 1-1 / 2 ", sistemare su una teglia con i lati.
- Cuocere per 25-30 minuti o fino a quando un termometro a lettura immediata registra 165 gradi F. Utilizzare nelle ricette o raffreddare e congelare per un uso successivo.