Ecco come assemblare un classico panino con salsiccia. Se hai già delle salsicce affumicate, prova a scaldarle sulla griglia per dare loro un sapore "vero fuoco".
Cosa ti serve
- Salsiccia da 1 1/2 libra (680 g)
- 3 peperoni (seminato e tagliato a strisce lunghe)
- 1 cipolla gialla media (a fette)
- 2 cucchiai da tavola (30 ml) di olio d'oliva
- 6 panini sandwich
- Senape di Digione da 1/4 tazza (60 ml)
- Sale e pepe a piacere
Come farlo
1. Salsicce di fumo (l'italiano caldo è buono per questa ricetta) a 200 gradi F / 90 gradi C nel fumatore fino al termine, circa 2 o 3 ore.
2. Quando le salsicce sono quasi fatte, scaldare l'olio d'oliva in una padella larga. Aggiungere il peperone e la cipolla in padella, condire con sale e pepe nero e soffriggere a fuoco medio finché sono teneri, circa 5-7 minuti.
3. Rimuovere le salsicce dal fumatore e tagliare longitudinalmente. Mettere su panini sandwich caldi, guarnire con mostarda di Digione e verdure saltate.