Biscotti di patata dolce

Questi classici biscotti di patate dolci sono fatti con purè di patate dolci, burro e spezie. Realizzali per i pasti autunnali o invernali.

I biscotti di patate dolci sono leggermente addolciti con zucchero di canna e conditi con un po 'di cannella e pimento.

Cosa ti serve

• 2 tazze di farina autoadescante
• 3 cucchiai di zucchero di canna
• 1/4 di cucchiaino di cannella in polvere
• 1/8 cucchiaino di pimento macinato
• 1/4 di tazza di burro
• 3 cucchiai da tavola accorciati
• 1 tazza di purea di patate dolci
• 6 cucchiai di latte
• 2 cucchiai di burro, sciolto

Come farlo

1. Riscaldare il forno a 400 F.
2. Combina i primi 4 ingredienti in una ciotola.
3. Tagliare il burro in 1/4 di tazza e accorciare con un frullatore o una forchetta fino ad ottenere un impasto friabile.
4. Aggiungere purè di patate dolci e latte, mescolando solo fino a quando gli ingredienti secchi sono inumiditi.
5. Trasforma l'impasto su una superficie infarinata e impasta solo poche volte.
6. Arrotolare l'impasto in uno spessore da 1/2-inch a 3/4-inch e quindi tagliare con un cutter da 2 pollici a 3 pollici.

1. Disporre i biscotti su una teglia da forno non unto o in pergamena e spennellare con il burro fuso.
2. Cuocere i biscotti nel forno preriscaldato per 12 minuti o fino a quando saranno ben dorati.

Fa circa 15 biscotti.

Risposta a un lettore per quanto riguarda il lievito in polvere: questa ricetta per biscotti è fatta con farina autoadescante, che contiene il lievito. Se non si dispone di farina auto-aumentante , aggiungere 2 1/2 cucchiaini di lievito e 1/2 cucchiaino di sale alla farina per tutti gli usi.

Commenti del lettore

"Questa ricetta è molto buona, dopo aver sfregato il burro fuso ho cosparso di zucchero alla cannella, sono carini, umidi ed estremamente gustosi, provate con tutte le mie forze, penso che alla maggior parte della gente piacerà!" BG

"Avevamo una patata dolce avanzata singleton in cerca di una ricetta, ho schiacciato la patata con una forchetta, poi ho usato il mio robot da cucina per il resto della procedura, molto semplice, naturalmente la patata dolce dà un contributo che è una variabile - e il mio era uno spud saporito: i biscotti hanno un sapore complesso e delizioso, una consistenza delicata e un aspetto adorabile. " CK

"Questa ricetta è molto buona, l'unica cosa che ho cambiato è stata l'aggiunta di un altro lievito per dolci (circa 1 cucchiaino), ho trovato più facile usare le purea di patate dolci di Bob Evans, ha risparmiato il tempo di cucinare da solo". Nashville

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	117
Totalmente grasso	8 g
Grassi saturi	4 g
Grassi insaturi	3 g
Colesterolo	13 mg
Sodio	170 mg
carboidrati	10 g
Fibra alimentare	1 g
Proteina	1 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).