Lo slaw a salamoia veloce, fatto con carote, cetriolo, cipolla, menta e coriandolo, paneer e salsa al curry giallo, viene grigliato tra due pezzi di pane naan croccanti per fare un formaggio alla griglia in stile indiano che è fresco e croccante.
Cosa ti serve
- 2 pezzi di naan (aglio aromatizzato)
- 1/2 cucchiaio di sale d'aglio
- 2 cucchiaini di burro
- 6 fette di paneer
- 1 cucchiaio di salsa al curry gialla
Come farlo
- Iniziare aggiungendo le carote tritate, il cetriolo, la cipolla rossa, la menta, il coriandolo, il cumino, il sale e lo zucchero in una ciotola. Tira le verdure in giro e aggiungi l'aceto di vino di riso. Lasciare riposare per circa 30 minuti.
- Dopo che le verdure sono state decapate, aggiungi il paneer a una fetta di naan e spalmala con una salsa gialla al curry. Aggiungere lo slaw di verdure in salamoia e in alto con il paneer rimanente.
- Termina la costruzione del panino aggiungendo l'altro pezzo di naan in cima e spalmando l'intero sandwich con del burro.
- Scaldare una padella di ghisa di medie dimensioni o un panino premere a fuoco medio e aggiungere il panino imburrato.
- Lasciare cuocere il sandwich per alcuni minuti su un lato finché la crosta non diventa dorata. Poiché il paneer non si scioglie come i formaggi normali, non preoccuparti che si sciolga. Finché è riscaldato, sarà comunque gustoso e semi-elastico.
- Una volta che un lato è pronto, capovolgere delicatamente il panino e ripetere finché tutto il formaggio non si è riscaldato e l'altro lato è tostato e croccato come lato 1. Quando il panino è pronto, rimuoverlo dal fuoco e lasciarlo riposare per un pochi minuti prima di servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 742 |
| Totalmente grasso | 53 g |
| Grassi saturi | 28 g |
| Grassi insaturi | 13 g |
| Colesterolo | 156 mg |
| Sodio | 588 mg |
| carboidrati | 59 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 15 g |