Ispirato da una delle nostre zuppe calde preferite, questo abbondante formaggio grigliato è un pasto soddisfacente di per sé. Combina salsiccia piccante, cavolo agrumato, cipolle caramellate saporite e formaggio kasseri del Wisconsin leggermente acido, che si scioglie perfettamente. Raccomandiamo di servirlo insieme a un Cabernet Sauvignon per aiutare a bilanciare la salsedine del panino.
Cosa ti serve
- 3 cucchiai di salsiccia (fresco medio-caldo
- Salsiccia italiana )
- 1/4 cipolla media (tagliata a metà anelli)
- Sale e pepe a piacere
- 3 cucchiai di burro (salato, diviso)
- 1 tazza
- cavolo (riccio, tritato)
- 1 grande fetta di limone (spremuta)
- 3 once di formaggio kasseri del Wisconsin (circa 1/3 di tazza, triturati e divisi)
- 2 fette spesse pane bianco (abbondante)
Come farlo
- Rimuovere i budelli dalla salsiccia, se necessario, e metterli in una padella media a fuoco medio-alto.
- Spezzettare la salsiccia con una spatola e cuocere fino a doratura e cottura, ma ancora, ha un po 'di colore. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
- Aggiungere le cipolle, un pizzico di sale e 1 cucchiaio di burro nella padella. Cuocere fino a quando le cipolle iniziano ad ammorbidirsi e caramellare .
- Mescolare in kale con un pizzico di sale e pepe e coprire la padella fino a quando le foglie iniziano ad appassire. Togliere dal fuoco, aggiungere il succo di limone, mescolare e mettere da parte.
- Imbastire metà del Wisconsin kasseri su 1 fetta di pane e unire con la miscela di cavolo, salsiccia e formaggio rimasto, in questo ordine. Mettere il secondo pezzo di pane sopra e coprire gli esterni di entrambe le fette di pane con il burro rimanente.
- Grigliate il panino in una padella a fuoco medio, girando una volta finché entrambi i lati sono dorati e il formaggio si è sciolto. Lasciate riposare questo panino per 1 minuto prima di servirlo - questo aiuterà il formaggio a addensarsi, aiutando il panino a stare insieme mentre lo mangiate.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1049 |
| Totalmente grasso | 77 g |
| Grassi saturi | 43 g |
| Grassi insaturi | 25 g |
| Colesterolo | 212 mg |
| Sodio | 1.432 mg |
| carboidrati | 62 g |
| Fibra alimentare | 11 g |
| Proteina | 37 g |