Funghi ripieni di mollica di pane e parmigiano

Questi gustosi funghi ripieni sono un ottimo antipasto per una festa o un incontro di famiglia. I funghi sono farciti con una deliziosa miscela di pangrattato, parmigiano, peperoni e cipolle tagliate a pezzetti.

Sentiti libero di sostituire il sedano tritato finemente con i peperoni tritati in questa ricetta. La ricetta è facilmente scalabile per una festa.

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Funghi ripieni di pancetta

Cosa ti serve

• 12 funghi grandi (freschi)
• 1/2 tazza di burro (fuso, diviso)
• 2 cucchiai di peperone verde (tritato finemente)
• 3 cucchiai di cipolla (tritata finemente)
• 1 tazza e 1/2
• briciole di pane (fresche)
• 1/2 cucchiaino
• sale
• 1 pizzico di pepe nero
• 1 pizzico di pepe di cayenna
• Parmigiano grattugiato fresco o grattugiato

Come farlo

1. Riscaldare il forno a 325 F (165 C / Gas 3). Imburrare una teglia poco profonda abbastanza grande da contenere i tappi a fungo in un unico strato.
2. Pulire i funghi; rimuovere i gambi, lasciando i cappucci interi. Tritare finemente i gambi.
3. Soffriggi i cappucci di funghi in 3 cucchiai di burro finché sono teneri; trasferire su un piatto e mettere da parte.
4. Soffriggi i gambi sminuzzati, il peperone verde e la cipolla tritata nei restanti 5 cucchiai di burro fino a quando la cipolla non diventa traslucida.

1. Alla miscela di cipolla e pepe, aggiungere le briciole di pane , sale, pepe e pepe di cayenna. Mescoli per mescolare completamente gli ingredienti.
2. Riempi tutti i capperi con il mollico di pane e poi cospargili con una piccola quantità di parmigiano.
3. Disporre i tappi di funghi ripieni nella teglia da forno preparata.
4. Cuocere per 15-20 minuti o fino a quando il ripieno non si è rosolato.

Suggerimenti e variazioni

• Usa i funghi crimini nella ricetta.
• Aggiungere un po 'di salsiccia cotta sbriciolata o pancetta al composto di riempimento.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	189
Totalmente grasso	13 g
Grassi saturi	7 g
Grassi insaturi	4 g
Colesterolo	31 mg
Sodio	192 mg
carboidrati	16 g
Fibra alimentare	1 g
Proteina	3 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).