Questi deliziosi e facili panini al cetriolo salmone sono così freschi e semplici. I panini al cetriolo sono un classico tè o uno spuntino. Aggiorna questo trattamento con un salmone salato e salutare e alcuni altri ingredienti.
La maggior parte dei classici sandwich al cetriolo sono fatti con tre soli ingredienti: cetrioli, pane e burro. i cetrioli vengono pelati e tagliati a fette sottili e stratificati sul pane. Aggiungendo un po 'di maionese, yogurt, succo di limone, salmone e aneto a questo sandwich lo porta ad un altro livello.
Il salmone in scatola è disponibile in due varietà di base: rosa e rosso. Il tipo rosa è meno costoso e ha meno sapore. Dato che ci sono così pochi ingredienti in questa ricetta, scegli il salmone rosso sockeye per un sapore e un colore più profondi. È più costoso ma ne vale la pena.
Quando scegli i cetrioli per questa ricetta a sandwich, cerca il tipo inglese più sottile. Quel tipo ha una cavità di seme più piccola e meno semi. I semi nel tipico cetriolo americano grande tendono ad essere grandi e possono rendere il ripieno troppo acquoso. I cetrioli inglesi sono solitamente avvolti in un involucro di plastica nel negozio. Se non riesci a trovare i cetrioli inglesi, sbuccia i cetrioli, tagliali a metà e raccogli l'area del seme con un cucchiaio.
Puoi raddoppiare questa ricetta facile se stai servendo più persone. Prepara una varietà di sandwich freddi e offrili su un bel vassoio d'argento o un server sandwich. Panini fatti con formaggio, alcuni con pollo , insalata di uova e altri con carne di manzo o maiale completerebbero la selezione piacevolmente. Offri anche un tè caldo o freddo per un piacevole incontro.
Cosa ti serve
- 1 6 once può salmone disossato (drenato e scaglie)
- 1/2 tazza di cetriolo (sbucciato e tritato)
- 1 cucchiaio di cipolla verde (tritata)
- 2 cucchiai di yogurt bianco
- 2 cucchiai di maionese
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1/2 cucchiaino di aneto (o 2 cucchiaini di aneto fresco tritato)
- 8 mini panini sandwich (fette di pane bianco o integrale, affettato o tritato)
- 2 cucchiai di burro (ammorbidito)
- 16 pezzi di lattuga al burro (o altra morbida lattuga)
Come farlo
Unire salmone, cetriolo, cipolla verde, yogurt, maionese e succo di limone in una piccola ciotola e mescolare delicatamente ma accuratamente. Puoi preparare questa miscela prima del tempo e metterla in frigorifero, coperta, fino a 3 ore. Prepara i panini appena prima di essere pronti a servire, o circa un'ora prima del tempo.
Stendere con cura un sottile strato di burro ammorbidito sui lati tagliati dei panini sandwich e allineare con la lattuga. Riempire con la miscela di salmone e mettere insieme i panini.
Premere delicatamente.
Puoi servire questi panini immediatamente o metterli in frigo, ben coperti, fino ad un'ora. Il burro impedirà il ripieno morbido di ammorbidire il pane per quel tempo.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 242 |
| Totalmente grasso | 9 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 24 mg |
| Sodio | 328 mg |
| carboidrati | 28 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 12 g |