Questa classica salsa italiana è così facile e versatile, ti consigliamo di tenerne sempre un po 'in mano nel frigorifero. Il pesto è tradizionalmente preparato con pinoli , aglio, olio d'oliva, basilico e parmigiano. L'uso più popolare è gettato con la pasta. Le noci possono essere sostituite con pinoli in un pizzico.
Cosa ti serve
- 2 cucchiai di pinoli
- 2 spicchi d'aglio (pelati)
- 3 cucchiai di olio d'oliva (extra-vergine)
- 4 tazze
- basilico (foglie)
- Parmigiano da 1/2 tazza (fresco, grattugiato)
Come farlo
Avrai bisogno di un robot da cucina o un frullatore potente. Con il motore acceso, far cadere i pinoli e l' aglio attraverso lo scivolo di alimentazione. Processo fino a finemente tritato. Aggiungere l' olio d'oliva e pulsare tre volte. Aggiungere basilico , parmigiano e sale nella tazza del processore. Lavorare fino a macinare finemente, raschiando i lati.
Refrigerare gli avanzi e usarli entro 1 settimana.
Per 1 cucchiaio da tavola: 58 calorie, 82% calorie da grassi, 2 grammi di proteine, 1 grammo di carboidrati, 0,75 grammi di fibre totali, 5 grammi di grassi totali, 3 milligrammi di colesterolo, 109 milligrammi di sodio
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 127 |
| Totalmente grasso | 6 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 3 mg |
| Sodio | 86 mg |
| carboidrati | 16 g |
| Fibra alimentare | 9 g |
| Proteina | 8 g |