Una classica festa spagnola dalle tapas al cava
In spagnolo, la vigilia di Natale si chiama "La Noche Buena", che si traduce in "La buona notte". In Spagna, la festa è celebrata con una grande festa di famiglia consumata a tarda sera e può durare un paio d'ore. Alcune famiglie frequentano la messa di mezzanotte prima o dopo, anche se molti stanno ancora finendo di cenare intorno al tavolo a mezzanotte! In Spagna, la vigilia di Natale è un momento per festeggiare nei bar e nei caffè di quartiere e intorno al tavolo con la famiglia e gli amici.
Non è un momento per scambi di regali o Babbo Natale. Aspetta fino al 6 gennaio che è l'Epifania, un'altra festività religiosa.
Ecco un tipico menu di Natale spagnolo per la cena della vigilia di Natale. È dotato di diversi corsi che iniziano con alcuni semplici tapas o antipasti, primo, secondo, dessert e caffè o drink dopo cena. Nessuna delle ricette è terribilmente difficile da preparare: scegli e scegli quello che ti piace per aggiungere un po 'di sapore spagnolo alla tua tavola di Natale!
Tapas o antipasti
- Jamón, Queso y Chorizo - Prosciutto, formaggio e salsiccia di chorizo spagnolo : questa semplice ricetta tapa utilizza il prosciutto, il queso y chorizo , il formaggio e il chorizo spagnolo sul pane. È un ottimo modo per iniziare la cena, servita con un buon vino rosso o due. Ci sono molti vini spagnoli di buona qualità, specialmente dalle regioni di La Rioja , Ribera del Duero o Jumilla. Leggi su Vini da La Rioja, Vini da Ribera del Duero e Vini spagnoli superiori a $ 20 .
- : Questa ricetta è molto semplice e ricca di sapori. I langostinos oi gamberi sono bolliti, quindi serviti con salsa rosa leggermente piccante o salsa rosa fatta con maionese, ketchup e tabasco. Se preferisci una salsa senza maionese, prova la salsa Romesco spagnola fatta con peperoni rossi arrosti , aglio, olio e aceto. O la salsa va bene con gamberi o frutti di mare.
Hai bisogno di più idee per gli aperitivi spagnoli? I migliori tapas spagnoli, le ricette per i tapas più popolari in Spagna hanno le nostre migliori scelte per i tapas spagnoli.
Primer Platone o Primo Corso
Questo primo corso è solo un "riscaldamento" per i corsi in arrivo, quindi lascia spazio al prossimo corso! Scegli uno o più dei seguenti piatti.
- Sopa de pescado y marisco - zuppa di pesce e crostacei : la spagnola Sopa de Pescado y Marisco è una zuppa classica per le vacanze. I crostacei sono sempre parte del menu in ogni celebrazione spagnola e il Natale non è diverso. Questa zuppa è un ottimo inizio di un pasto. Servire bollente con fette di pane francese.
- Prova se preferisci una zuppa cremosa piuttosto che una a base di brodo. È pieno di "carabineros" (grandi gamberetti) e pesce, mescolato con brodo di pesce, metà e metà e dragoncello.
- : Gli asparagi bianchi hanno una consistenza e un sapore molto delicati poiché queste lance morbide non sono mai state toccate dalla luce solare. Gli spagnoli lo divorano assolutamente! Prova la nostra ricetta per gli asparagi bianchi con olio e aceto.
- : Prova questa insalata preparata semplicemente con indivia, pomodori, olio e aceto. È un'ottima scelta per un'insalata invernale.
- Insalata di pasta di pesce romagnola spagnola : i sapori tradizionali spagnoli si combinano in una nuova insalata di mare. La salsa Romesco è la classica cucina spagnola a base di peperoni rossi arrosti, mandorle, aglio, olio e aceto. Aggiungere un po 'di maionese e condire con gamberetti e pasta per fare un'insalata ricca e saporita per ogni periodo dell'anno.
Platone Principal - Main Course
In Spagna, il prossimo corso si chiama segundo plato , il "secondo" corso. Manzo, agnello, pollame o selvaggina vengono serviti con riso o patate per questo corso di riempimento.
- Cordero asado - agnello arrosto : l' agnello arrosto non deluderà né voi né i vostri ospiti alla cena di Natale. È molto meno lavoro che arrostire un tacchino o un'anatra ed è molto più buono. Non hai già avuto il tacchino in questo periodo festivo? Prova Cordero Asado - Arrosto di agnello quest'anno.
- Patate fritte - patate fritte in casa : se stai servendo l'agnello arrosto, le patate fritte in casa sono un must! Appena fritti in olio extravergine di oliva, ti augurerai sempre di aver fritto un altro paio di patate perché scompariranno velocemente. Patatas Fritas - Patate fritte in casa
- Ensalada mixta - insalata verde mista : come la maggior parte dei grandi piatti spagnoli, la cena di Natale è ricca di piatti ricchi. Per bilanciarlo, una fresca insalata verde è sempre pronta. Questa insalata completa i piatti più pesanti che vengono passati attorno al tavolo delle vacanze.
Postre - Dessert
Dopo una breve pausa per riprendere fiato e liberare il tavolo, la cena continua con dessert o postre . A Natale questo significa piatti di squisitezze spagnole come:
- Turrón , caramelle alla mandorla spagnola
- Polvorones o biscotti di mandorle .
- Mantecados o torte di crumble spagnole.
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Cava, brandy e altro spagnoli
Nessun Natale spagnolo sarebbe completo senza diversi toast e qualche bicchiere di spumante , lo spumante spagnolo . Il cava spagnolo è generalmente di buona qualità e ha un prezzo giusto.
Dopo che i piatti della cena sono stati cancellati, una tazza calda di caffè espresso e / o un bicchierino di brandy spagnolo di sherry come Cardenal Mendoza o marchi Lepanto , liquore all'anice o Licor 43 possono essere allevati. Inoltre, hai bisogno di qualcosa per lavare tutti quei biscotti!