Le fette di pollo fritto in questi panini richiedono solo pochi minuti per cucinare, e fanno dei panini assolutamente deliziosi. Oppure, servire come strisce di pollo o crocchette con patatine fritte o maccheroni e formaggio. Mi piace la maionese piccante e piccante della Sriracha sul mio panino, ma potresti scegliere una semplice maionese, una miscela di maionese alla senape o un condimento stile ranch.
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Cosa ti serve
- Per il pollo:
- olio di canola per friggere
- 2 petti di pollo disossati (dimezzati, circa 8 once ciascuno, o 4 cotolette di petto di pollo affettate sottili)
- 3/4 di tazza
- burro di latte
- 1 cucchiaio di salsa piccante (come Frank's o Texas Pete)
- 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/2 cucchiaino di sale (più di più per spolverare)
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di cipolle in polvere
- 1/4 cucchiaino di salvia levigato
- pizzico di timo macinato
- Per la maionese Sriracha:
- Maionese 1/4 di tazza
- 1 cucchiaio di salsa Sriracha (o da gustare)
- Per i panini:
- 4 panini con sandwich (divisi, leggermente imburrati e tostati)
- 4 foglie di lattuga (e sottaceti, pomodori e altri condimenti, se lo desideri)
Come farlo
Metti circa 1/2 pollice di olio in una grande padella profonda. Riscaldare a 350 ° F
Tagliare a metà i petti di pollo a metà per formare 4 costolette di dimensioni uguali.
Metti il latticello e la salsa piccante in una scodella poco profonda.
Unire la farina, il pepe, il sale, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, la salvia e il timo in una ciotola. Mescola bene.
Immergere una cotoletta di pollo nella miscela di farina, girando per rivestire leggermente. Quindi immergere la cotoletta nel composto di latticello e salsa piccante, girando su entrambi i lati.
Ancora una volta immergere la miscela di farina per ricoprire accuratamente. Ripeti con le cotolette di pollo rimanenti.
Metti le cotolette di pollo nell'olio bollente e friggi per circa 3-4 minuti su ciascun lato, o finché il pollo non viene cotto.
Nel frattempo, unire la salsa maionese e Sriracha, se si utilizza. Mescola bene.
Trasferire i pezzi di pollo cotto a un rack di raffreddamento in padella o carta assorbente per drenare. Cospargere leggermente con sale e pepe.
Disporre il pollo su focacce tostate con fettine di lattuga, sottaceti e condimenti desiderati, insieme a maionese Sriracha o salsa a scelta.
Fa 4 panini.