Servire queste strisce di pollo pastellate e fritte con salsa barbecue alla birra o salsa in agrodolce .
Le strisce di pollo sono fatte da petti di pollo e fritti alla perfezione. Aggiungi coleslaw e patatine fritte al menu per un delizioso pasto in famiglia.
Ricette simili che potresti considerare sono le strisce di pollo Cajun piccante o il classico petto di pollo fritto . In ogni caso, divertiti!
Cosa ti serve
- 1 uovo grande
- 3/4 di birra
- 3/4 a 1 tazza
- farina per tutti gli usi *
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di sale
- pepe nero a piacere
- 3 metà di petto di pollo (senza pelle, senza ossa)
- 1 1/4 di tazza di olio vegetale
Come farlo
- In una terrina, sbatti leggermente l'uovo. Sbatti nella birra e aggiungi gli ingredienti secchi. Sbatti fino a che liscio e ben mescolato. Coprire la ciotola e lasciare riposare a temperatura ambiente per circa 25 minuti prima dell'uso.
- Tagliare i petti di pollo a metà longitudinalmente. Se i petti di pollo sono grandi, tagliali a terzi o quarti.
- Riscaldare l'olio vegetale in una padella profonda da 10 pollici a fuoco medio-alto finché l'olio non raggiunge i 360 ° F. O riscaldare l'olio in una friggitrice con un controllo della temperatura.
- Usando pinze per tenere le strisce di pollo, immergere nella pastella; lasciare sgocciolare l'eccesso. Rimuovere e abbassare attentamente, uno ad uno, nell'olio bollente. Dopo circa 1 minuto, girare le strisce. Continua a girare le strisce di tanto in tanto fino a quando non sono dorate, cuocendo per un totale di 4-6 minuti.
- Trasferire su un vassoio rivestito di carta. Pat più asciugamani sulla parte superiore per assorbire l'olio in eccesso.
- Servire immediatamente con salsa barbecue o salsa agrodolce.
* I commenti sono stati molto positivi, ma alcune persone hanno ritenuto che una tazza di 3/4 fosse piena di farina. Inizia con 3/4 di tazza e aggiusta di più se necessario. Oppure aggiungi 1 tazza e aggiungi un po 'di birra in più se necessario.
Suggerimenti e variazioni
- Un olio aromatico neutro con un alto punto di fumo è la scelta migliore per la frittura profonda. L'olio vegetale o l'olio di mais vanno benissimo per friggere in profondità. Anche l'olio di arachidi, la colza e l'olio di vinaccioli sono molto buoni.
- Tagliare a metà il sale e aggiungere alla pastella un cucchiaino di sale di condimento o una miscela di condimento creolo.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1715 |
| Totalmente grasso | 131 g |
| Grassi saturi | 22 g |
| Grassi insaturi | 75 g |
| Colesterolo | 540 mg |
| Sodio | 1,053 mg |
| carboidrati | 19 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 108 g |