Il mais bollito può sembrare noioso, ma il mais bollito in stile Guyanese ti farà rosicchiare la pannocchia molto tempo dopo che i chicchi sono stati mangiati. Il mais in stile guanese viene bollito con latte di cocco fresco e condito con sale, pepe e timo fresco. Il mais viene cotto fino a quando tutto il liquido è stato assorbito dal mais. È estremamente saporito.
Cosa ti serve
- 1 tazza di latte di cocco fresco
- 1 tazza di acqua
- Sale a piacere
- Un sacco di pepe nero appena macinato a piacere
- Peperoncino tritato a piacere
- 4 rametti di timo fresco
- 6 spighe di grano giovani
Come farlo
1. Aggiungi tutti gli ingredienti tranne il mais in una pentola grande e mettili a fuoco medio. Mescolare per mescolare e sciogliere il sale.
2. Taglia a metà ciascuna spiga di grano.
3. Aggiungi il mais tagliato alla pentola con la miscela di latte di cocco. Portare il fuoco in alto, coprire la pentola e portare a ebollizione.
4. Una volta che la pentola arriva ad ebollizione, togliere il coperchio e lasciare continuare a cuocere a fuoco alto fino a quando tutto il liquido è stato assorbito e le incrinature del latte di cocco (questo è indicato da piccole parti di cagliata bianca dal latte di cocco).
5. Servire caldo oa temperatura ambiente.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 544 |
| Totalmente grasso | 33 g |
| Grassi saturi | 17 g |
| Grassi insaturi | 11 g |
| Colesterolo | 171 mg |
| Sodio | 170 mg |
| carboidrati | 3 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 56 g |