Questi robusti fagioli alla griglia sono un delizioso contorno da servire con carne di maiale o hamburger. Sono eccellenti per tailgating, potlucks e cookouts.
Aggiungi un po 'di pancetta o avanzi di maiale tirato ai fagioli se ne hai. Oppure completateli con un po 'di formaggio cheddar o formaggio cheddar appena prima che escano dal forno.
Per nutrire una folla, moltiplica la ricetta e mantienili caldi in una pentola a cottura lenta.
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Cosa ti serve
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- Manzo macinato da 1/2 libbra (magro)
- 1/4 di tazza di pepe verde tritato
- 1/2 tazza di cipolla tritata
- 1/2 tazza di sedano tritato
- 1 lattina di pomodoro (8 once)
- 1/2 bicchiere d'acqua
- 1 grosso spicchio d'aglio, tritato
- 2 cucchiai di aceto
- 1 cucchiaio di senape secca
- 1/2 cucchiaino di timo
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- Sale e pepe a piacere
- 1 maiale e fagioli grandi (circa 28 once)
Come farlo
- Riscaldare il forno a 375 F (190 C / Gas 5).
- Riscaldare l'olio vegetale in una padella larga a fuoco medio. Quando l'olio è caldo aggiungere la carne macinata, le cipolle, il peperone verde e il sedano. Cuocere, mescolando spesso, fino a quando la carne è rosolata e le verdure sono tenere. Aggiungere la salsa di pomodoro, acqua, aglio, aceto, senape, timo e zucchero di canna. Mescolate bene e poi fate sobbollire per 5 minuti. Assaggia e aggiungi sale e pepe se necessario.
- Versare il maiale in scatola e i fagioli in una casseruola da 2 quarti; aggiungere la miscela di manzo macinato e mescolare delicatamente per sfumare.
- Infornare a 375 per circa 30 minuti.
Suggerimenti e variazioni
- Fagioli al barbecue con carne di maiale - Invece di carne macinata, o in aggiunta a, aggiungere circa 1 tazza o più di maiale stirato.
- Aggiungere un po 'di pancetta cotta a dadini ai fagioli insieme al manzo.
- Cospargere circa 1/2 tazza di formaggio grattugiato sopra i fagioli appena prima di portarli fuori dal forno, o superare ogni porzione con qualche cucchiaio di formaggio grattugiato.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
---|---|
calorie | 263 |
Totalmente grasso | 8 g |
Grassi saturi | 2 g |
Grassi insaturi | 4 g |
Colesterolo | 34 mg |
Sodio | 585 mg |
carboidrati | 33 g |
Fibra alimentare | 5 g |
Proteina | 15 g |