Un piatto di pasta facile, non troppo pesante ma pieno di sapore. Questa ricetta richiede spezie messicane come cumino , peperoncino in polvere e formaggio affilato per mescolarsi con gamberetti freschi e pepe a fette.
Cosa ti serve
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Gamberetti 1 libbra, pelati e sviluppati
- 3 peperoni, a fette
- 1 cipolla affettata
- 1 cucchiaio di cumino
- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
- 12 once di pasta cotta a scelta
- 1 tazza di formaggio grattugiato (peperoncino, cheddar e una miscela di taco funzionano tutti bene)
Come farlo
- Scaldare l'olio in una grande pentola o padella a fuoco medio-alto
- Aggiungere i gamberetti e cuocere fino al colore rosa aggiungendo sale e pepe a piacere. Rimuovere i gamberi dalla padella con un mestolo forato e mettere da parte.
- Aggiungere le cipolle, i peperoni, il cumino e il peperoncino in polvere nella stessa padella. Aggiungi altro olio se necessario. E cuocere fino a quando cipolle e peperoni sono morbidi.
- Aggiungere la pasta, il formaggio, i gamberetti cotti, sale e pepe a piacere e mescolare per unire uniformemente e sciogliere il formaggio.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 453 |
| Totalmente grasso | 13 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 172 mg |
| Sodio | 570 mg |
| carboidrati | 51 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 32 g |