Pastina - Cos'è la pastina?

Cos'è la pastina?

Durante la lettura di un libro di cucina italiano l'altro giorno, mi sono imbattuto in un termine che non avevo familiarità con - pastina - quindi ho dovuto cercarlo. Fortunatamente, puoi indovinare cos'è la pastina, solo per la parola. La pastina è poca pasta - ha molto senso, vero?

Non esiste una forma pastina standard, ma è un termine generico per qualsiasi pasta di piccole dimensioni. La pastina può essere modellata come piccole stelle, tubetti o persino piccoli tagliatelle ai maccheroni o piccole conchiglie.

Sebbene si chiami "pastina" più comunemente negli Stati Uniti, potresti anche chiamarlo "pastini" o anche "pastine".

Un marchio popolare, nella foto, vende una piccola pasta a forma di stella, tradizionalmente chiamata "stelline", con il nome di pastina. Altre forme che si qualificano come pastina? Dipende da chi chiedi, ma è sicuro dire qualcosa di più piccolo di circa 1/4 di pollice qualifica.

Come usare pastina?

Qualsiasi forma di pastina funziona bene nella zuppa, ad esempio una zuppa di pomodoro o minestrone o una zuppa di spaghetti di verdure. Ad alcune persone piace un semplice piatto di pastina al burro con parmigiano, e la pastina aggiunta ad un ricco brodo saporito rende una zuppa facile se stai recuperando da una malattia o hai lo stomaco nauseabondo. Prova una pilaf di pasta o un'insalata di lato o aggiungi una manciata a qualsiasi tipo di zuppa immaginabile.

Cucinare pastina

A causa delle sue piccole dimensioni, pastina tende a cucinare più velocemente di altri tipi di pasta. A seconda del tipo di pastina che stai utilizzando, può cuocere in meno di 5 minuti.