Questo è uno stufato di manzo crockpot saporito, un pasto delizioso e abbondante che piacerà alla tua famiglia. Usa fagioli borlotti o fagioli neri in questo gustoso stufato alla spagnola.
Per un pranzo o una cena del tutto soddisfacenti, puoi servire questo stufato con il tuo cornbread o muffin preferito, o con panini o pane croccante .
Ricetta relativa: stufato di manzo vegetale casalingo
Cosa ti serve
- 1 1/2 sterline di manzo in umido, magro, tagliato a pezzetti
- 2 cucchiai
- olio extravergine d'oliva
- 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1/2 tazze di cipolla tritata
- 3 costole di sedano, a fette
- 1 tazza di carote tagliate a julienne o tagliate a fettine sottili
- 1 peperone dolce verde, tritato
- 1 peperone dolce rosso, tritato
- 1 cucchiaino di sale o a piacere
- 1 cucchiaino
- Condimento Cajun o sale di condimento
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero
- 2 barattoli (15 once ciascuno) fagioli borlotti o fagioli neri, scolati, sciacquati
- 1 brodo di manzo condensato (10 1/2 oz), non diluito o
- stock di manzo ricco fatto in casa
- 2 lattine (14,5 once ciascuna) a cubetti di pomodori, non scolati
Come farlo
- Toss la carne con la farina. In una padella grande, riscaldare l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungi carne e cipolla; soffriggere, mescolando spesso, fino a quando ben rosolato.
- In una pentola a cottura lenta da 4 a 6 litri, unire il sedano, le carote, il peperone verde e rosso, i condimenti, i fagioli, il brodo, i pomodori e la carne e le cipolle rosolate.
- Coprire e cuocere su ALTO per 4 o 5 ore o su BASSA per 8-10 ore.
- Aggiungere i chicchi di mais circa 1 ora prima di servire, se lo si desidera.
- Servire con cornbread o muffin caldi bolliti .
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 907 |
| Totalmente grasso | 21 g |
| Grassi saturi | 6 g |
| Grassi insaturi | 10 g |
| Colesterolo | 101 mg |
| Sodio | 1,298 mg |
| carboidrati | 114 g |
| Fibra alimentare | 33 g |
| Proteina | 69 g |