Ti piacciono le tue patate dolci salate o leggermente zuccherate e speziate? Queste patate dolci vengono cotte poi condite con sale e paprika o cannella e zucchero. Vedi più idee per la copertura sotto le istruzioni della ricetta.
Cerca di trovare patate dolci di dimensioni uniformi in modo da cuocere in modo uniforme. La pelle deve essere soda e liscia senza rughe. Conserva le patate dolci in un luogo fresco e buio.
Cosa ti serve
- 4 patate mediamente dolci (di taglia uniforme)
- 2 tazze di olio vegetale (o olio d'oliva)
- 2 cucchiai di burro (o a piacere)
- Sale e pepe nero macinato fresco (a piacere)
- Opzionale: paprika o cannella *
Come farlo
- Riscaldare il forno a 425 F (220 C / Gas 7).
- Mettete un foglio di carta stagnola sulla griglia del forno o mettete una teglia con la lamina.
- Strofina bene le patate dolci e sfrega l'olio vegetale su ogni patata. Puntura in diversi punti con una forchetta.
- Disporre le patate sul foglio e cuocere nel forno preriscaldato per circa 45 minuti, o finché non sono teneri.
- Taglia una "X" da 1 1/2 pollici al centro di ogni patata dolce al forno. Tenere una patata con il presina e premere verso l'alto fino a riempire "scoppi" attraverso i tagli. In alternativa, tagliare le patate dolci cotte a metà longitudinalmente per servire.
- Coprire con burro e cospargere con sale e pepe o paprika o una miscela di cannella e zucchero.
* Zucchero alla cannella - In una piccola ciotola combinare 2 cucchiai di zucchero semolato con 1/2 cucchiaino di cannella in polvere. Mescola bene.
Suggerimenti e variazioni
- Completare le patate dolci finite con formaggio svizzero sminuzzato e pancetta cotta sbriciolata. Mettili su una teglia rivestita di alluminio e mettili sotto la griglia finché il formaggio non si sarà sciolto.
- Cospargere le patate dolci con lo zucchero alla cannella e mettere un paio di marshmallows in miniatura su ciascuna. Mettili su una teglia rivestita di alluminio e mettili sotto la griglia per qualche minuto per dorare i marshmallows.
- Patate dolci all'acero o cannella - Dopo aver cosparso leggermente ogni patata dolce imburrata con zucchero alla cannella, condisci con un cucchiaino o due di sciroppo d'acero o miele.
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Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 1074 |
Totalmente grasso | 116 g |
Grassi saturi | 11 g |
Grassi insaturi | 81 g |
Colesterolo | 15 mg |
Sodio | 95 mg |
carboidrati | 11 g |
Fibra alimentare | 2 g |
Proteina | 1 g |