Questa casseruola dolce di patate è la perfetta combinazione di ripieno di patata dolce e croccante croccante di noci pecan. È la nostra ricetta di patate dolci più richiesta ed è sempre un successo con la famiglia e gli ospiti. È l'unica casseruola per patate dolci di cui hai bisogno.
La casseruola è particolarmente buona con prosciutto cotto, maiale e tacchino.
Questa casseruola dolce e provata è la perfetta casseruola per il tuo pranzo del Ringraziamento o di Natale. Non devi aspettare una vacanza per gustare questa ricetta in casseruola - aggiungila al menu della cena della domenica o servila in qualsiasi giorno della settimana insieme a braciole di maiale o pollo fritto.
La ricetta è facilmente raddoppiata per una folla. Se la tua famiglia preferisce una guarnizione marshmallow, vedi le varianti sotto la ricetta.
Cosa ti serve
- 3 tazze di purè di patate dolci, rinfrescate *
- 1 1/2 tazze di zucchero di canna (confezionato, diviso)
- 2 grandi
- uova, leggermente sbattute
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 tazza di latte
- 3/4 tazza di burro fuso (diviso)
- 1/3 di tazza di farina
- 4 once di noci pecan tritate (1 tazza)
Come farlo
- Riscaldare il forno a 350 F (180 C / Gas 4).
- Imburrare una casseruola da 2 quarti o una teglia da forno.
- In una grande ciotola, unire le purea di patate dolci con 1 tazza di zucchero di canna, le uova, l'estratto di vaniglia, il latte e 1/2 tazza di burro fuso. Mescolare accuratamente; versare il composto nella teglia preparata.
- In un'altra ciotola unire la rimanente 1/2 tazza di zucchero di canna, la farina, i restanti 1/4 di tazza di burro fuso e le noci pecan tritate; mescolare accuratamente.
- Cospargere la miscela di noci pecan sopra la casseruola di patate dolci.
- Cuocere la casseruola per 35-40 minuti, fino a quando il ripieno è caldo e la copertura è dorata.
* Sbucciare 3 patate grandi o 4 medie e dolci; tagliateli a fette da 1 pollice e metteteli in una casseruola. Coprire con acqua, portare a ebollizione; e abbassare il fuoco a medio-basso. Coprire la padella e cuocere per circa 15 minuti, o fino a quando le patate sono molto tenere. Scolare, schiacciare e lasciarli raffreddare leggermente prima di usare nella ricetta.
Preparare avanti Preparare la patata dolce che riempie il giorno prima. Trasferire sulla pirofila preparata, coprire e conservare in frigorifero. Puoi anche preparare la guarnizione in una ciotola separata; coprire e refrigerare. Prendi la casseruola dal frigorifero circa 30 minuti prima di infornare. Stendere con la copertura e infornare come indicato.
variazioni
- Marshmallow Topping - Ometti la guarnizione di pecan e cuocia la casseruola per 30 minuti. Top con circa tre o quattro tazze di mini marshmallows. Ritorna al forno per 10 minuti in più, o fino a quando i marshmallows sono leggermente dorati.
- Topping al pecan e marshmallow : ridurre di circa la metà gli ingredienti di guarnizione di pecan e cospargere il bordo della teglia. Cuocere per 30 minuti, quindi riempire il centro con circa due o tre tazze di marshmallows in miniatura. Continuare a cuocere per altri 10 minuti o fino a quando i marshmallow non saranno leggermente dorati.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 591 |
Totalmente grasso | 33 g |
Grassi saturi | 14 g |
Grassi insaturi | 13 g |
Colesterolo | 163 mg |
Sodio | 279 mg |
carboidrati | 68 g |
Fibra alimentare | 5 g |
Proteina | 9 g |