Il Garden Patch Smash nasce dall'amore per il mio giardino e dalla lavanda soda di DRY Sparkling. È un cocktail molto fresco, dolce e delizioso che mescola le bacche con la tequila e questa fantastica bibita che è così divertente da mescolare.
La tequila era il mio spirito iniziale di scelta per questo cocktail, anche se ho avuto anche rum e vodka e sono entrambe opzioni eccellenti. Se vuoi aggiungere un'altra svolta interessante, prova il rum infuso con mango . So che questo sembra un contrasto strano, ma funziona davvero e devo ancora decidere se mi piace meglio con tequila o rum.
Lo sciroppo di lampone e lavanda è facile come qualsiasi sciroppo semplice e ho incluso la ricetta qui sotto. È uno sciroppo molto utile che uso tutta l'estate per creare bibite fresche con e senza alcol.
La soda lavanda di DRY è un must per questo cocktail perché aggiunge un altro strato di erba profumata al mix e non è dolce come tante soda. Se non riesci a ottenere ASCIUTO subito (puoi ordinarlo online), allora consiglierei la club soda come ultima risorsa, anche se manchi la lavanda extra.
Cosa ti serve
- 1 1/2 once di tequila o rum mango
- 6
- mirtilli freschi
- 1 1/2 once sciroppo semplice di lavanda / lampone * (ricetta sotto)
- 1/2 oncia
- succo di lime fresco
- Soda spumante alla lavanda bagnata
- 2 gocce di fosfato acido estinto della Chemical Company (opzionale, ma raccomandato)
- Bacche fresche per guarnire
Come farlo
- Muddle i mirtilli e sciroppo in un bicchiere highball .
- Aggiungere tequila e lime e riempire di ghiaccio .
- Aggiungi fosfato acido e riempilo di lavanda soda.
- Mescola bene .
- Guarnire con una varietà di bacche.
Usando fosfato acido
Sebbene facoltativo, consiglio vivamente l'uso di fosfato acido in questa bevanda. Ho letto per la prima volta di questo ingrediente magico dal libro Fix the Pumps di Darcy O'Neil e da allora lo sto godendo nei fosfati fatti in casa.
Io paragone il fosfato acido all'effetto degli amari nelle bevande : solo poche gocce faranno una differenza incredibile e metteranno in equilibrio la bevanda.
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O'Neil vende una rivisitazione di questo ingrediente della vecchia fontana di soda sotto il marchio di Extinct Chemical Company direttamente dal suo sito Web Art of Drink. Usalo in bibite e cocktail di agrumi per aggiungere un leggero aroma e, quando lo ottieni, prova un assaggio per provare la differenza da solo.
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* Per preparare lo sciroppo semplice di lampone e lavanda
- 1 tazza di lamponi freschi
- 1 cucchiaio di lavanda (fresco o secco)
- 1 tazza d'acqua
- 2 tazze di zucchero
- Muddle i lamponi per rilasciare il loro succo e mettere da parte.
- In una pentola, portare ad ebollizione acqua e zucchero, mescolando continuamente fino a quando tutto lo zucchero è sciolto.
- Riduci il calore, aggiungi i lamponi e la lavanda, copri e fai sobbollire per 5 minuti.
- Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare e ripido per circa 2 ore. Controllare l'intensità del sapore e, se lo si desidera, lasciare riposare più a lungo.
- Strain fine per rimuovere tutta la lavanda e le bacche.
- Versare in una bottiglia con un coperchio a chiusura ermetica e conservare in frigorifero. Lo sciroppo durerà fino a 2 settimane.
Fa circa 2 tazze.