Come il matrimonio di tacchino arrosto con salsa di mirtilli rossi, l'agnello arrosto si accoppia magnificamente con il suo condimento: gelatina di menta. L'origine di questa partita sembra essere sconosciuta, ma agnello e menta sono stati fianco a fianco per secoli. Forse è la combinazione del gam d'agnello e dei sapori terrosi con la luminosità e la freschezza della menta che rende il duo così attraente, o che quando la fattoria alla tavola era un modo standard di mangiare, l'erba cresceva abbondantemente vicino a dove il bestiame vagato.
Questa gustosa ricetta di agnello alla menta è facile da preparare e usa come base la gelatina di menta pronta. Montalo in un attimo per la tua prossima cena arrosto!
Cosa ti serve
- 2 cucchiai di zucchero
- 1/2 bicchiere d'acqua
- Aceto di 1/4 di tazza
- 1 vasetto di marmellata di menta (da 8 a 10 once)
- 1/3 di tazza
- foglie di menta fresca (tritate)
- 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto
Come farlo
- Unire lo zucchero, l'acqua e l'aceto in una casseruola a fuoco medio-basso; cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
- Aggiungere la gelatina di menta e frullare fino a quando ben miscelato.
- Mescolare la menta tritata e il succo di limone. Servire insieme alla ricetta dell'agnello a scelta.
Altre ricette di salsa e agnello alla menta
Sia che tu abbia un'abbondanza di menta nel tuo giardino o preferisca provare una salsa senza la gelatina acquistata in negozio, puoi gustare le ricette per una salsa alla menta fresca.
Questa ricetta di salsa alla menta è un po 'piccante, tra cui aceto di vino bianco, zucchero e menta. Oppure puoi provare una versione inglese tradizionale che richiede acqua bollente che attenua un po 'il sapore.
E, naturalmente, una volta ottenuta la salsa alla menta avrai bisogno di un sacco di ricette di agnello! Un cosciotto d'agnello al burro marinato e grigliato è sempre un piatto di benvenuto durante le vacanze o in estate, e un cosciotto arrosto con aglio ed erbe aromatiche è l'accompagnamento perfetto per il condimento verde vibrante. Le costolette di agnello non devono essere dimenticate e questa costoletta di agnello alla griglia marocchina viene prima marinata in spezie marocchine, aglio, succo di limone e menta prima di essere grigliata alla perfezione. Oppure prova le costolette d'agnello al rosmarino , l'aceto di vino rosso e l'aglio delicato ma saporito, aspettando solo una salsa di menta fresca.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 20 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 1 mg |
| carboidrati | 5 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 0 g |