I miei amici chiamano "crack" cioccolato Chocolate Graham Toffee Bark perché è così avvincente! Queste deliziose confezioni di caramello iniziano con semplici cracker di graham ricoperti di cioccolato e noci macadamia . Puoi scambiarli con qualsiasi tipo di frutta a guscio che preferisci.
Fanno un favoloso regalo facile e veloce dalla cucina per ogni occasione. Per una variante, usa una combinazione di cracker e cracker per burro e sostituisci il cioccolato fondente e le arachidi tostate al miele per ulteriore decadenza.
Questa ricetta produce circa una libbra di pezzi di corteccia di caramelle. Il bello è che puoi renderli rapidamente all'ultimo minuto da portare a una festa o da regalare in una scatola opportunamente decorata e avvolta. Metti da parte una mezz'ora per fare queste delizie.
Cosa ti serve
- 1/2 box (circa) graham crackers (semplici, non briciole)
- Burro da 8 once (2 bastoncini)
- 1/4 tazza di zucchero di canna
- 1/4 di tazza di zucchero bianco (granulato)
- 2 tazze di gocce di cioccolato semidolce
- 1 tazza di noci di macadamia (pecan tritati o sostituiti,
- noci , arachidi o le tue noci preferite)
Come farlo
- Riscaldare il forno a 350 F. Riunire una vaschetta jellyroll da 15x10 pollici con un foglio antiaderente.
- Disporre i cracker di Graham interi per adattarli al fondo della padella in un unico strato, rompendo gli ultimi pochi per adattarli allo spazio.
- Sciogliere 8 once di burro in una casseruola media a fuoco medio.
- Aggiungi 1/4 di zucchero di canna e 1/4 di zucchero bianco. Mescola per combinare.
- Portare la miscela a ebollizione. Ridurre il calore e lasciare che la miscela bolle delicatamente per 4 minuti. Rimuovilo dal fuoco.
- Versare con cura la miscela di zucchero / burro uniformemente sullo strato di cracker di Graham. Diffondere per coprire lo strato di cracker. Cuocere per 10 minuti.
- Al termine, togliere la padella dal forno e lasciarla riposare fino a quando il gorgoglio non si attenua.
- Cospargere le coppette di cioccolato semidolce con 2 tazze in modo uniforme. Attendere circa 2 minuti affinché il cioccolato si sciolga, quindi utilizzare una spatola per distribuire delicatamente le gocce di cioccolato in uno strato uniforme sopra i cracker di caramello.
- Cospargere con le noci macadamia tritate, pressandole delicatamente nel cioccolato.
- Raffreddare a temperatura ambiente, quindi refrigerare per 2 ore.
- Sbucciare il foglio dalla corteccia raffreddata. Rompere la corteccia in pezzi irregolari da 2 pollici.
- Refrigerare eventuali avanzi.
Nota: per una variante, utilizza una combinazione di cracker e cracker al burro e sostituisci il cioccolato semidolce e le noci di macadamia con cioccolato fondente e arachidi tostate al miele per ulteriore decadenza.
Più ricette fatte con cracker dolci e salati
Ricette Toffee reali
- Come fare il classico Toffee
- Ricetta Toffee inglese
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 851 |
| Totalmente grasso | 71 g |
| Grassi saturi | 33 g |
| Grassi insaturi | 20 g |
| Colesterolo | 99 mg |
| Sodio | 93 mg |
| carboidrati | 51 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 8 g |