Questo semplice peperoncino si congela molto bene, quindi prepara un lotto o due e conservali nel freezer per le cene dell'ultimo minuto e divertenti. Crea una partita o tre all'inizio dell'inverno per aiutarti a superare la lunga stagione fredda. Completare con formaggio grattugiato e scalogno affettato per aggiungere un tocco di sapore.
Cosa ti serve
- 1 libbra di carne macinata
- 2 cipolle tritate
- 5 spicchi d'aglio, tritati
- 2 (14 oz.) Lattine di pomodori tagliati, non drenati
- 1 (15 once) può salsa di pomodoro
- 1 cucchiaio. peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino. cumino macinato
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe di Cayenna
- 2 (15 oz.) Lattine di fagioli rossi, sciacquati e scolati
- 2 cucchiai. amido di mais
- 1/4 di tazza d'acqua
Come farlo
1. Cuocere la carne macinata con cipolle e aglio in una padella pesante finché la carne macinata è marrone e le verdure sono tenere; drenare.
2. Mescolare tutti gli ingredienti tranne la maizena e l'acqua in una casseruola. Portare a ebollizione, quindi ridurre il calore, coprire e far sobbollire per 50-60 minuti. Se si desidera un peperoncino più denso, mescolare amido di mais e acqua in una piccola ciotola fino a che liscio e aggiungere al peperoncino, mescolando bene.
3. Scoprire e cuocere per circa 10 minuti, fino a quando leggermente addensato.
4. Per congelare, non aggiungere amido di mais e acqua. Raffreddare rapidamente in frigorifero, quindi riporre in contenitori di plastica per congelatore e congelare fino a quando solido.
5. Per riscaldare, mettere il peperoncino in una casseruola con 1/4 di tazza d'acqua e cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a riscaldarlo nuovamente. A questo punto è possibile aggiungere l'amido di mais e la miscela di acqua se si desidera un peperoncino più denso.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 573 |
| Totalmente grasso | 9 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 50 mg |
| Sodio | 107 mg |
| carboidrati | 85 g |
| Fibra alimentare | 24 g |
| Proteina | 42 g |