Il mais fresco è la scelta migliore per questa ricetta, ma può essere utilizzato anche mais cotto congelato. La miscela di maionese e panna acida rende il condimento perfetto per questa insalata facile.
Sentiti libero di cambiare l'insalata con alcuni ingredienti diversi. Aggiungere un po 'di avocado, affettato o olive snocciolate intere mature, carote grattugiate o erbe aromatiche tritate. Anche le cipolle rosse fanno una bella aggiunta. Tritare le cipolle o tagliarle a fettine sottili.
Cosa ti serve
- 3 tazze di chicchi di mais (cotti)
- 1 cetriolo (circa 3/4 di tazza a dadini)
- 1 cipolla piccola (circa 1/4 tazza tritata finemente)
- 2 pomodori (piccoli)
- 1/4 tazza di panna acida
- 2 cucchiai di maionese
- 1 cucchiaio di aceto
- 3/4 cucchiaino di sale condito
Come farlo
- Cuocere il mais e scolarlo accuratamente.
- Sbucciare i cetrioli; scavare i semi e i dadi .
- Sbucciare la cipolla e tagliarla a metà. Tritare finemente la metà della cipolla. Salva l'altra metà per un altro uso.
- Tritare i pomodori.
- Unire il mais, i cetrioli, le cipolle e i pomodori in una grande ciotola; lanciare delicatamente.
- In un'altra ciotola, mescolare la panna acida con la maionese . Aggiungere l'aceto e il sale stagionato, quindi aggiungere la miscela di panna acida alla miscela di mais. Mescolare delicatamente per ricoprire le verdure.
- Raffreddare accuratamente l'insalata di mais prima di servire.
Suggerimenti
Un'insalata ha un sapore spesso migliore quando ha poche ore per fondere gli ingredienti. Preparare l'insalata all'inizio della giornata per il miglior sapore.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 89 |
Totalmente grasso | 5 g |
Grassi saturi | 1 g |
Grassi insaturi | 1 g |
Colesterolo | 6 mg |
Sodio | 454 mg |
carboidrati | 11 g |
Fibra alimentare | 2 g |
Proteina | 1 g |