Il pane alla salvia arancione è un pane delizioso e leggero che può essere tostato e servito con marmellata di arance per colazione o può essere affettato e servito con frutta fresca e formaggio per un pranzo all'aperto. Questa ricetta è abbastanza facile da preparare per i principianti ed è una semplice gioia per i panificatori di pane più esperti. La terra salvia e il tocco di arancia danno al pane un sapore sofisticato che tutti possono gustare. Questa ricetta per il pane alla salvia arancione fa una pagnotta.
Cosa ti serve
- 1/2 tazza di succo d'arancia
- 1/2 bicchiere d'acqua
- 1/2 cucchiaio di olio vegetale
- 2 cucchiaini di scorza d'arancia (grattugiata)
- 2 cucchiaini di zucchero
- Lievito secco attivo 2-1 / 2 cucchiaino
- 1 cucchiaino di salvia (finemente macinato)
- 1 cucchiaino di sale
- 3 tazze di farina di pane, circa
Come farlo
- In una grande ciotola, aggiungere il succo d'arancia, acqua, olio, scorza, zucchero, lievito, salvia e sale. Mescolare fino a quando il lievito e lo zucchero non si sciolgono.
- Mescolare abbastanza farina, mezzo bicchiere per volta, per formare una pasta morbida.
- Trasforma l'impasto in farina infarinata e impasta per circa 5 minuti, aggiungendo altra farina, un cucchiaio alla volta, se necessario.
- Metti l'impasto nella ciotola unta. Capovolgere la pasta nella ciotola in modo che anche la parte superiore dell'impasto venga leggermente ingrassata.
- Coprire l'impasto e lasciar lievitare in luogo tiepido per 1 ora o fino al doppio in massa.
- Imbottire la pasta e stenderla su una tavola leggermente infarinata.
- Impastare velocemente l'impasto per circa 2 minuti per far uscire le bolle d'aria.
- Formare l'impasto in una pagnotta e mettere l'impasto in una pagnotta unta 9 x 5 x 2,5 pollici.
- Coprila e lasciala lievitare per 30 minuti o fino al raddoppio.
- Cuocere a 375 gradi F per 45 minuti o fino a doratura.
Suggerimenti:
Impara come realizzare involtini intrecciati con queste istruzioni illustrate.
Impara come fare rotoli di ricciolo con queste istruzioni raffigurate.
La scorza di limone e arancia può essere raccolta in anticipo. Assicurati di grattare solo la parte colorata della buccia. La parte bianca, il midollo, farà amare il pane.
Conservare il lievito in un contenitore ermetico e in frigorifero. Calore, umidità e aria uccidono il lievito e impediscono la lievitazione della pasta di pane.
Per mantenere il pane morbido, conservare in un sacchetto di plastica.
Conservare la farina correttamente per evitare che si rovini.
La farina di pane ha una maggiore quantità di glutine rispetto alla farina per tutti gli usi. Ciò significa che il pane fatto con la farina di pane salirà più in alto del pane fatto con farina per tutti gli usi. Puoi preparare la tua farina di pane aggiungendo 1-1 / 2 cucchiaini di glutine a ogni tazza di farina per tutti gli usi che usi nella ricetta del tuo pane.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 49 |
| Totalmente grasso | 2 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 312 mg |
| carboidrati | 7 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |