Pollo sano con spinaci e pasta

Questo gustoso piatto di pollo e pasta viene preparato con l'aggiunta di spinaci, aglio e parmigiano. Servire con un'insalata rigirata per un favoloso pasto quotidiano.

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Cosa ti serve

• 20 once di spinaci freschi
• 1 tazza di brodo di pollo
• 6 once di gusci di pasta secca (o altra pasta simile)
• Petto di pollo da 1 libbra (metà disossata, grigliata, tagliata a cubetti da 1 pollice)
• 4 spicchi di aglio medio (tritato)
• 1 o 2 cucchiaini di olio d'oliva
• 1 tazza di brodo di pollo
• 1/2 cucchiaino di noce moscata
• Sale veloce (o da degustare)
• Tritare il pepe nero macinato fresco (o assaggiare)
• 1/2 tazza di parmigiano grattugiato (più grattugiato per servire)

Come farlo

1. In una casseruola media a fuoco medio, cuocere gli spinaci nel brodo di pollo, aggiungendo gli spinaci un po 'alla volta mentre appassisce. Scolate gli spinaci in un colino, riservando il brodo. Premere gli spinaci per spremere quanto più liquido in eccesso possibile.
2. Cuocere la pasta in una casseruola media di acqua bollente salata secondo le indicazioni sulla confezione; drenare.
3. Preriscaldare una padella pesante a fuoco medio. Quando la padella è calda, aggiungi l'olio e l'aglio. Cuocere, mescolando continuamente, fino a quando l'aglio è tenero ma non dorato. Aggiungere gli spinaci e la noce moscata. Assaggia e aggiungi sale e pepe. Aggiungere i pezzi di pollo alla griglia agli spinaci; mescolare e aggiungere una piccola quantità del brodo di cottura riservato. Continuare a cuocere, mescolando e girando, finché è caldo, aggiungendo il brodo se necessario.

1. Aggiungere i gusci di pasta scaldati caldi al composto di spinaci e mescolare bene.
2. Cospargere con 1/2 tazza di parmigiano e servire immediatamente. Passa più parmigiano al tavolo.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	577
Totalmente grasso	21 g
Grassi saturi	7 g
Grassi insaturi	8 g
Colesterolo	104 mg
Sodio	797 mg
carboidrati	50 g
Fibra alimentare	5 g
Proteina	47 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).