Questo favoloso antipasto al pesto può essere fatto senza i pomodori essiccati al sole. La combinazione di crema di formaggio e pesto fa venire l'acquolina in bocca. Che ci crediate o no, ho ridotto la quantità di burro usata nella ricetta originale! È ancora incredibilmente cremoso e meraviglioso. Questa è una delle migliori ricette di antipasti che io abbia mai fatto.
Puoi lasciare i pomodori essiccati al sole fuori da questa ricetta se non sei un fan. Oppure potresti sostituire i funghi saltati o anche le cipolle caramellate per i pomodori, se lo desideri.
Servire questo spalmabile con coltelli per la diffusione, e offrire cracker, strisce di peperone rosso, carotine e fette di pane francese tostato.
Cosa ti serve
- 2 (8 once) pkgs. crema di formaggio, ammorbidita
- 3/4 di tazza o burro di bastoncini 1-1 / 2, ammorbidito (NON usare margarina)
- 1 vasetto olio confezionato con pomodori essiccati al sole, scolati e tritati, se lo si desidera
- 10 once contenitore refrigerato
- pesto
- Parmigiano grattugiato 1/2 tazza
- 1 (3 oz.) Pinoli di pino, tostati
Come farlo
In una ciotola media, sbattere la crema di formaggio e il burro fino a quando non sono ben amalgamati con una mano o un mixer.
Quindi mescolare il pesto e il parmigiano in una piccola ciotola. Linea due tazze di crema di 8 once con involucro di plastica.
Dividere la miscela di crema di formaggio in quattro parti. Spoon 1/4 della crema di formaggio in ogni tazza di crema. Cospargere ciascuno con 1/4 dei pomodori tritati o altro ingrediente scelto. Distribuire 1/4 della miscela di pesto sui pomodori.
Cospargere con 1/4 dei pinoli. Ripeti gli strati finché non vengono utilizzate tutte le miscele.
Piegare l'involucro di plastica su ogni torta, sigillando bene. Raffreddare le torture durante la notte fino a quando non è stabile. Sformare le torture, rimuovere la pellicola e cospargere con altri pinoli, se lo si desidera.
Servire con piccoli coltelli per spalmare fette di pane francese croccante o cracker robusti.