Questo sfregamento unisce i sapori del dolce e del calore. È possibile regolare il calore utilizzando polvere di peperoncino medio o medio. Se vuoi davvero ravvivarlo, aggiungi un cucchiaio extra di pepe di Cayenna. Questo è lo strofinamento perfetto per le costolette di manzo BBQ . Lo sfregamento può essere usato in una marinata. Vedi sotto per le istruzioni.
Cosa ti serve
- 1/4 di tazza / 60 ml di paprika
- 1/4 di tazza / 60 ml di polvere di peperoncino rosso delicato o medio
- 1/4 di tazza / 60 ml
- zucchero di canna
- 1/4 di tazza / 60 ml di pepe nero macinato
- 1 cucchiaio / 15 ml di pepe di Caienna
- 1 cucchiaio / 15 ml di polvere di aglio
- 1 cucchiaio / 15 ml di sale
Come farlo
1. Mescolare tutti gli ingredienti accuratamente. Applicare circa 2 cucchiai / 30 ml di sfregamento su ciascun lato del rack. Prepara il fumatore e aggiungi le costole. Conservare strofinare in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto per 6 mesi.
2. Per utilizzare lo sfregamento in una marinata, è sufficiente unire 1/4 tazza / 60 ml di miscela con 1/4 di tazza di olio, 1/4 di tazza di acido di qualche tipo come lime o succo di limone o aceto di sidro, più 2 cucchiai / ml acqua. Mescolare bene fino a quando non si è sciolto.
Versare sopra le costole, coprire con pellicola trasparente e marinare in frigorifero per 6-12 ore.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 51 |
| Totalmente grasso | 1 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 795 mg |
| carboidrati | 12 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 1 g |