Questi petti di pollo grigliati sono marinati in un gustoso latticello e miscela di spezie poi messo sulla griglia. Riservare la marinata e spennellare durante la prima metà della cottura. Tagliare e servire in insalate, involtini, sandwich o con i tuoi contorni preferiti di ispirazione indiana.
Cosa ti serve
- 4 petti di pollo disossati (senza pelle)
- 1 1/4 tazze / 300 ml di latticello
- 1 limone (spremuto, per succo)
- 2-3 spicchi d'aglio (tritati)
- 2 cucchiaini di polvere di cumino da 10 ml
- 2 cucchiaini di polvere di coriandolo da 10 ml
- 1 cucchiaino / mL
- Garam Masala
- 1 cucchiaino / 5 ml di sale
- 1 cucchiaino di cipolle in polvere da 5 ml
- 1/2 cucchiaino di 2,5 g di zenzero (grattugiato fresco)
- Curcuma da 1/2 cucchiaino
- 1/2 cucchiaino di polvere di cardamomo da 2,5 ml
- 1 / 4-1 / 2 cucchiaino. 25.25-2.5 ml di pepe di Caienna
- 1/2 cucchiaino da 2,5 ml di pepe nero (macinato)
- Opzionale: 1/2 cucchiaino di fieno greco da 2,5 ml
Come farlo
Metti i petti di pollo nella busta di plastica richiudibile. Unire gli ingredienti rimanenti e versare sopra il pollo. Assicurati di massaggiare la marinata nella carne. Sigillare la busta e riporre in frigorifero per 1-2 ore. Preriscaldare la griglia a fuoco medio. Togliere il pollo dalla busta, riservando la marinata. Mettere il pollo sulla griglia e scottare per 2 minuti, spazzolare la parte non cotta con la marinata, girare e fare la stessa cosa per il lato scottato.
Dopo due minuti, girare di nuovo e cuocere per 12-16 minuti, girando di tanto in tanto il seno durante la cottura. Una volta cotto (una temperatura interna di 165 gradi F.alla parte più spessa del seno), togliere dalla griglia, far riposare per 5 minuti, affettare e servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1303 |
| Totalmente grasso | 73 g |
| Grassi saturi | 21 g |
| Grassi insaturi | 29 g |
| Colesterolo | 427 mg |
| Sodio | 1,067 mg |
| carboidrati | 18 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 136 g |