Questa è una ricetta facile di pollo alla mozzarella. Le metà del petto di pollo sono cotte nel burro e poi gratinate con un condimento di funghi e formaggio.
È un favoloso antipasto da preparare per una cena speciale, ma è abbastanza facile per un pasto quotidiano in famiglia.
Sentiti libero di usare una miscela di varietà di funghi per rendere questo pasto semplice extra-speciale. Servire con insalata e patate al forno o riso pilaf .
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Cosa ti serve
- 4 metà di petto di pollo disossate
- 1/4 di tazza di farina per il dragaggio
- 3 cucchiai di burro, divisi
- Sale e pepe a piacere
- 4 once di funghi a fette
- 4 fette di mozzarella
Come farlo
- Metti a metà le metà del petto di pollo fino a quando sono sottili. Dredge il pollo con la farina.
- In una padella grande, scaldare 2 cucchiai di burro a fuoco medio. Cuocere il pollo nel burro per circa 4 o 6 minuti su ciascun lato, finché è tenero e ben cotto.
- Rimuovere il pollo in una pirofila poco profonda; cospargere leggermente con sale e pepe.
- Aggiungere 1 cucchiaio di burro alla padella e saltare i funghi finché sono teneri.
- Disporre le fette di funghi su ogni pezzo di pollo; coprire con una fetta di formaggio. Metti i funghi rimasti intorno al pollo.
- Metti i petti di pollo sotto una griglia calda finché il formaggio non si scioglie.
- Servire immediatamente con pasta o riso imburrati caldi.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 1427 |
Totalmente grasso | 86 g |
Grassi saturi | 28 g |
Grassi insaturi | 33 g |
Colesterolo | 456 mg |
Sodio | 999 mg |
carboidrati | 17 g |
Fibra alimentare | 2 g |
Proteina | 138 g |