Quando si tratta di questa ricetta di pasta di lievito alimentare vegano , è facile ed è veloce, è vegetariana e vegana ed è gustosa, ma non è certo elegante. Non è abbastanza maccheroni e formaggio, ma se sei assetato di mac e formaggio, questo è il modo veloce e facile per soddisfare quel desiderio: un semplice piatto di pasta in salsa bianca o un roux, fatto con latte di soia, farina e olio, e con un sacco di sapore di formaggio dal lievito alimentare.
Aggiungere un po 'di aglio in polvere, cipolla in polvere o sale extra se si assaggia questa ricetta di pasta di lievito alimentare e pensare che manchi qualcosa. Oppure, abbellisci con piselli surgelati, broccoli freschi, una manciata di spinaci o pomodori a pezzetti. Se non sei preoccupato per il grasso, aggiungi circa un cucchiaio di margarina vegana o crema di formaggio vegano per una salsa più densa e cremosa.
Guarda anche:
Cosa ti serve
- 1 cucchiaio. olio (l'olio d'oliva è il migliore, ma ogni tipo va bene)
- 1 cucchiaino. Farina
- 2/3 tazza di latte di soia
- 1/4 di tazza
- lievito nutrizionale
- 1/2 cucchiaino. mostarda (facoltativo)
- 1/2 cucchiaino. polvere d'aglio
- Sale, a piacere
- 1 tazza di pasta, precotta
Come farlo
In primo luogo, cuocere la pasta in base alle istruzioni del pacchetto. Preparare la salsa mentre la pasta è in cottura.
Scaldare l'olio a fuoco basso quindi incorporare la farina per fare una pasta. Aggiungere lentamente il latte di soia e scaldare, mescolando frequentemente, fino a quando quasi addensato, quindi incorporare il lievito alimentare, la senape, l'aglio e il sale.
Lasciare scaldare per un minuto o due, quindi incorporare la pasta cotta. Aggiusta i condimenti per assaggiare e mangiare!
Vedi anche: Altre ricette di pasta vegetariana
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 473 |
| Totalmente grasso | 8 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 905 mg |
| carboidrati | 85 g |
| Fibra alimentare | 7 g |
| Proteina | 14 g |