La salsa di carciofi calda è una ricetta classica e semplice che utilizza un sacco di ingredienti cremosi come il formaggio e il cuore di carciofo. Mi piace servirlo con un sacco di piccoli coltelli decorati per sembrare ornamenti natalizi. Se vuoi una ricetta con spinaci, vedi la salsa di spinaci al carciofo al forno . E se hai gli avanzi, prepara le conchiglie ripiene di carciofi cremosi .
Cosa ti serve
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 peperone rosso tritato
- 1 (14 once) può pulire i cuori di carciofo in acqua, scolati
- 1 (8 once) confezione di crema di formaggio, ammorbidita
- 1 tazza di maionese
- 1 tazza di parmigiano grattugiato
- 1 tazza di formaggio Monterey Jack sminuzzato
- 1 tazza di mozzarella grattugiata
Come farlo
1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. In una casseruola media, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungi cipolla e aglio; cuocere e mescolare 2 minuti. Aggiungi peperone rosso; cuocere e mescolare 3-5 minuti più a lungo fino a quando le verdure sono croccanti-teneri. Togliere dal fuoco. Tagliare i cuori di carciofo a pezzetti.
2. In una ciotola grande, sbattere la crema di formaggio fino a quando non si ammorbidisce. A poco a poco battere in maionese fino a che liscio. Aggiungi verdure saltate e cuori di carciofo.
3. Mescolare metà del parmigiano e tutte le monterey jack e mozzarella. Disporre in una pirofila quadrata da 8 "spruzzata con uno spray da cucina antiaderente e spolverare con il parmigiano rimanente.
4. Cuocere per 25-35 minuti fino a quando il tuffo inizia a formare bolle intorno ai bordi. Servire caldo con fette di baguette leggermente tostate.
Puoi fare questo tuffo in anticipo; basta coprire e conservare in frigorifero fino a 24 ore. Quando è il momento di mangiare, cuocere per 5-10 minuti più a lungo fino a quando l'immersione è calda e gorgogliare intorno ai bordi. Non cuocere troppo o il tuffo si separerà.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 472 |
| Totalmente grasso | 42 g |
| Grassi saturi | 16 g |
| Grassi insaturi | 10 g |
| Colesterolo | 75 mg |
| Sodio | 620 mg |
| carboidrati | 12 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 13 g |