È un dato di fatto che i fichi e le rucola funzionano molto bene insieme. Fattore in una crosta di pizza ben grigliata, e il risultato finale è la perfezione. Scegli un buon formaggio piccante per completare il sapore di questo piatto. Puoi servire questa pizza come la principale grossolana o tagliarla in pezzi più piccoli e servire come antipasti. Ricorda, più questo sembra rustico, meglio è.
Cosa ti serve
- 1 48 once / 1,4 kg di pasta per pizza surgelata (scongelata)
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 6 fichi freschi
- 1 tazza / 240 mL di rucola
- 1/2 tazza / 120 ml di formaggio manchego (o parmigiano, rasato)
- 1/4 di tazza / 60 ml di olio extravergine di oliva
- 1 1/2 cucchiai / 22,5 ml di aceto balsamico
Come farlo
1. Preriscaldare la griglia per calore medio-alto.
2. Tagliare l' impasto della pizza a metà. Sulla superficie infarinata, stendi entrambi i pezzi in cerchi da 8 pollici (o forme oblunghe, a seconda delle preferenze). Lavare, asciugare e tagliare a metà i fichi, nel senso della lunghezza. Spennellare i lati tagliati con un po 'di olio vegetale. Mettete la pasta e i fichi sulla griglia.
3. Griglia solo un lato dell'impasto, circa 2 minuti, finché non inizia a dorare. Grigliare i fichi per 2-4 minuti.
Guarda per bruciare. Rimuovere croste e fichi. Una volta che i fichi si sono raffreddati un po ', tagliare ancora una volta in senso longitudinale. Questo ti permetterà di metterli sulla crosta con un po 'più di facilità. Usando un pennello o un pennello per la salsa, applica l'olio d'oliva sul lato cotto dell'impasto, aggiungi delicatamente i fichi sulla parte superiore. Mettere la pizza (lato crudo verso il basso) ancora una volta sulla griglia. Chiudere il coperchio e cuocere per altri 2-4 minuti, o fino a quando l'impasto diventa marrone dorato e cotto.
4. Togliere dal fuoco e posizionare su una grande teglia. Primi pizze con rucola, rasato manchego o parmigiano e condisci con il tuo aceto balsamico preferito. Taglia e servi.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 2643 |
| Totalmente grasso | 83 g |
| Grassi saturi | 18 g |
| Grassi insaturi | 49 g |
| Colesterolo | 18 mg |
| Sodio | 3.784 mg |
| carboidrati | 410 g |
| Fibra alimentare | 19 g |
| Proteina | 59 g |