Scegli il tuo metodo per gli ornamenti cotti velocemente
Il cavolfiore al vapore è un piatto meravigliosamente facile e nutriente, o un'ottima base per altre ricette, ed è facilissimo. La cottura a vapore del cavolfiore può essere fatta in una padella, con un cesto di vapore o nel microonde. E una volta cotta, tutto quello che devi fare è aggiungere un po 'di sale e / o pepe, un po' di olio d'oliva fruttato o una noce di burro da fondere con il suo sapore terroso. Aggiungere una spolverata di salsa di soia o tamari è semplice ma delizioso, e un filo d'olio di sesamo tostato fa emergere l'intontimento del cavolfiore.
Fumante in padella
Questo è di gran lunga il modo preferito per vaporizzare il cavolfiore. Coinvolge un piatto, un vero vapore, e si traduce in un cavolfiore dalla grande degustazione.
- Porta ad ebollizione circa 1/4 di pollice di acqua in una padella grande.
- Aggiungere circa 1/2 cucchiaino di sale marino fine e ornamenti di cavolfiore tagliati e puliti.
- Coprire e cuocere fino a quando è tenero come si desidera (circa 3 minuti per croccantezza e fino a 8 minuti per i ceri completamente cotti e morbidi).
- Scolare l'acqua dal cavolfiore prima dell'uso.
Cocendo a vapore in un cestino del vapore
Questo è un metodo classico per cuocere a vapore le verdure. Il cavolfiore viene posto in un cesto di vapore o un inserto sopra acqua bollente.
- Portare circa un pollice di acqua a ebollizione sul fondo di una pentola in cui si inserisce il cestello o l'inserto per cottura a vapore.
- Metti i cimetti di cavolfiore tagliati e puliti nel cestello del vapore.
- Impostare il cestello sopra l'acqua bollente, coprire e cuocere a vapore fino al momento del morso, ancora circa 3 minuti per croccantezza e fino a 8 minuti per i fiori completamente teneri.
Cottura a vapore in un forno a microonde
La cottura a vapore del cavolfiore in un forno a microonde è certamente rapida e comoda; tuttavia, è decisamente più difficile far cuocere le verdure a un livello preciso e uniforme di cottura. Inoltre, il cavolfiore cotto a vapore in un forno a microonde potrebbe richiedere un po 'di scarico o essiccazione a seconda della quantità di liquido utilizzato e della potenza del microonde.
- Mettete i fioretti di cavolfiore appena lavati con acqua ancora attaccata a loro in una grande ciotola - una piccola pozza d'acqua dovrebbe formarsi sul fondo della ciotola abbastanza rapidamente. Se non vedi l'acqua nel fondo della ciotola, aggiungi un cucchiaio d'acqua.
- Coprire la ciotola con un coperchio o una piastra di sicurezza per microonde (evitare l'involucro di plastica nelle microonde) e cuocere ad alta potenza per 1 minuto.
- Provare per tenerezza e ripetere a intervalli di 15 secondi fino a quando il cavolfiore viene cotto a vapore a proprio piacimento.
Ricette con cavolfiore al vapore
Il cavolfiore al vapore può essere consumato così come solo un po 'di sale marino e forse un filo di olio d'oliva. Ma cucinare questo ortaggio in questo modo è ideale anche quando si aggiunge una salsa saporita o si incorpora in ricette che richiedono il cavolfiore cotto. Considera l'aggiunta di un pesto comprato al supermercato o fatto in casa al cavolfiore al vapore o rivesti il tenero vegetale bianco con una ricca salsa al formaggio . La cottura a vapore del cavolfiore è il primo passo in ricette come il cavolfiore in crema , il cavolfiore e la casseruola di formaggio e le patate "purè di cavolfiore" .