Questa ricetta arrosto include patate, carote, cipolle, aglio e condimenti. Con le verdure incluse, rende un favoloso piatto unico, ed è così facile da preparare e cucinare nel fornello lento.
Cosa ti serve
- Arrosto di manzo da 3 a 4 chili (mandrino magro, fondo rotondo o groppa)
- Kosher sale e pepe, a piacere
- 1/4 di tazza d'acqua
- 4 cucchiai di farina
- 1 cucchiaino di salsa di doratura (ad es.
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 2 cipolle medie, tagliate a spicchi
- 4-6 patate medie, sbucciate e tagliate in pezzi da 1 pollice
- Da 2 a 4 carote, tagliate a metà e squartate
Come farlo
- Mettere l'arrosto di manzo nel fornello lento; Cospargere con sale e pepe.
- Fai una pasta liscia con la farina e l'acqua fredda; Mescolare in cucina Bouquet e diffondere l'arrosto. Aggiungere aglio, cipolla, patate e carote (o utilizzare qualsiasi altra verdura di radice come pastinaca o rutabaga).
- Coprire e cuocere a fuoco basso per 8-10 ore.
- Assaggia e aggiungi più sale e pepe, se necessario.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 843 |
| Totalmente grasso | 33 g |
| Grassi saturi | 13 g |
| Grassi insaturi | 15 g |
| Colesterolo | 240 mg |
| Sodio | 1,767 mg |
| carboidrati | 50 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 84 g |