Pollo al forno con zucchine e pomodori

Questa è una ricetta facile e di grande gusto fatta con petti di pollo, zucchine e pomodori, cotti nello sherry secco e conditi con formaggio fuso e appiccicoso. Puoi usare la mozzarella, il formaggio Cheddar o una combinazione di entrambi. Anche il formaggio Fontina sarebbe molto buono. Questo piatto di pollo sostanzioso ma sano è perfetto su pasta o riso. Abbinalo ad una semplice insalata per un pasto completo e soddisfacente in famiglia.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Riscaldare il forno a 325 F (165 C).
  2. Condire la farina con sale e pepe. Pezzi di pollo Dredge in miscela di farina.
  3. In una padella a prova di forno pesante a fuoco medio-alto, riscaldare l'olio d'oliva; aggiungere pezzi di pollo all'olio bollente, girando verso il marrone su entrambi i lati. Rimuovere il pollo in un piatto.
  4. Aggiungere le zucchine e i funghi nella padella e soffriggere per 2 o 3 minuti.
  5. Aggiungere l'aglio, se usato, e cuocere, mescolando, per 1 minuto in più.
  1. Aggiungere i pezzi di pollo nella padella. Versa lo sherry sopra tutti; cuocere altri 4 minuti.
  2. Condire con sale e pepe; top con pomodori.
  3. Trasferire la padella al forno. Cuocere per circa 25 a 35 minuti o fino a quando il pollo è cotto attraverso.
  4. Completare con formaggio grattugiato e cuocere in forno per pochi minuti fino a quando non si scioglie.
  5. Servi questo gustoso pollo sulla pasta calda bollita con un'insalata.

Suggerimenti e variazioni

Questo è il tipo di ricetta che si adatta bene ai cambiamenti e alle aggiunte. Non ti importa dei funghi? Quindi, lascia fuori. Un fan delle melanzane? Sarebbe delizioso in questo piatto di pollo al forno. E se vuoi mantenere questa ricetta più sana e leggera, salta il formaggio alla fine, nessuno lo mancherà.

Ricette simili

Se tu e la tua famiglia avete apprezzato questa ricetta, potreste voler provare altri che sono nella stessa vena. La padella di pollo e zucchine con la pasta combina la salsa Alfredo acquistata con un po 'di spezie Cajun per aggiungere un tocco cremoso con un calcio a questo pollo e verdure. E con pochi ingredienti, puoi avere un piatto di pollo e funghi sul tavolo in pochissimo tempo con petti di pollo con mozzarella o petti di pollo con pancetta e formaggio .

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 1502
Totalmente grasso 85 g
Grassi saturi 24 g
Grassi insaturi 36 g
Colesterolo 433 mg
Sodio 1,075 mg
carboidrati 36 g
Fibra alimentare 5 g
Proteina 142 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).