Bevande alcoliche dell'Europa orientale adatte per la tostatura

La pratica di brindare alla salute o al benessere di un altro e il tintinnio degli occhiali quando il primo sorso di una bevanda alcolica risale a secoli fa. C'è qualche scuttlebutt sul fatto che sia stato un modo per assicurarsi che il tuo compagno di bevute non avveleni il tuo drink. Ma, oggi, come con la maggior parte delle abitudini, brindare con una bevanda alcolica è una piacevole sorpresa che è tradizionale nelle occasioni di buon auspicio come le feste, i matrimoni, i battesimi, i funerali e altro. Ecco alcune delle più popolari bevande tostate nell'Europa orientale, oltre a come dire "evviva" e come dire "bon appétit".

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  Vodka

  Il dibattito infuria su chi ha inventato la vodka - polacchi o russi. Dal 14 ° secolo, i polacchi hanno bevuto vodka in ogni occasione celebrativa. Ma i russi dicono che producono vodka dal IX secolo. Un ulteriore dibattito riguarda la migliore vodka - segale, frumento o patata. Come per il vino, è ciò che più si adatta al tuo palato. Divertiti a comprenderlo!

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  Bulgaro Rakia

  La Bulgaria ha una fiorente industria vinicola e la birra sta arrivando, ma la rakia è considerata la bevanda nazionale. Il Rakia, detto anche rakiya o rakija , è un alcol chiaro simile al brandy, prodotto dalla distillazione di frutta fermentata (uva, prugne, albicocche, pere, mele, ciliegie, fichi, mele cotogne). Ha un alto contenuto di alcol e intrugli domestici a volte superano il 60%, rendendolo una bevanda potente. In Bulgaria, la rakia ricavata dall'uva (come la grappa italiana) è la più popolare.

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  Serbo Vruca Rakija

  Serba natalizia serba o badnje vece non sarebbe la stessa senza un caldo toddy noto come vruca rakija . Questa bevanda calda è fatta con zucchero caramellato, slivovitz (acquavite di prugne) e acqua. Ogni famiglia e gruppo di chiesa ha la sua ricetta strettamente sorvegliata. Dopo il tradizionale vespro della vigilia di Natale e il brodo di Yule o il brodo di maiale , con un sorso di vruca rakija si gusta un ottimo pasto senza carne.

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  Ricetta Hot Mulled Wine

  Questa bevanda riscaldante è simile al gluhwein tedesco, al francese vin chaud e allo svedese. E 'particolarmente popolare servito all'aperto a Christkindlmarkets e dopo slittino, pattinaggio o altre attività invernali all'aperto. È una miscela aromatica di vino rosso, zucchero e spezie. I polacchi lo chiamano grzaniec galicyjski , i cechi lo chiamano svařené víno , gli ungheresi lo chiamano forralt bor , i serbi dicono kuvano vino , i croati dicono kuhano vino , i bulgari lo chiamano greyano vino , ei rumeni lo chiamano vin fiert .

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  Ricetta zabaione polacca - Kogel Mogel

  Questa ricetta per lo "zabaione" polacco o kogel mogel (noto anche come gogl-mogl, gogel-mogel, gogle-mogle ) è più un dolce che una bevanda e può essere fatta con o senza alcool. Questo piatto risale alle comunità ebraiche del XVII secolo in Europa centrale, ma ha ottenuto una rinascita di popolarità durante l'era comunista degli anni '80, quando i dolci erano difficili da trovare. Congelate gli albumi rimasti e risparmiate le rimanenti ricette di albume d'uovo.

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  Ricetta vodka speziata al miele - Krupnik polacco

  Vodka al miele o krupnik , servito caldo o freddo, è uno dei preferiti tra i polacchi. E, poiché è ricco di spezie aromatiche, meno della vodka top-shelf andrà benissimo. Krupnik è l'unica bevanda alcolica servita alla solenne wigilia o alla cena della vigilia di Natale. Indipendentemente dalla temperatura a cui viene servito, krupnik riscalda il corpo dall'interno verso l'esterno. Perfetto per le vacanze!

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  Cordiale polacco o Nalewka

  In Polonia, un liquore invecchiato o cordiale è noto come nalewka e si traduce letteralmente in "tintura". Sono principalmente fatti con frutta, zucchero, miele, melassa, erbe e spezie macerati in vodka o spiriti rettificati conosciuti come spirytus rektyfikowany . Ma esistono caffè, fiori, miele e spezie specifiche come il kardamonka (cardamomo).

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  Come dire "Cheers" nell'Europa dell'Est

  Quando gli europei dell'Est si riuniscono, prima del primo sorso di un giro di bevande (e qualche volta ad ogni sorso!), Gli auguri di buona salute sono espressi e non sempre con un tintinnio degli occhiali. Assicurati di sapere come dire "Cheers" o "Alla tua salute" nell'Europa orientale. Lo userai molto!