Ricetta di origano di pollo con aglio e pomodori

L'origano, l'aglio e i pomodori aromatizzano questo piatto di pollo veloce e facile. Servire il pollo con pasta o riso per un gustoso pasto quotidiano. Utilizzare pomodori freschi o pomodori in scatola di buona qualità in questa ricetta.

Utilizzare in questa ricetta un pollo tagliato, cosce di pollo intero, cosce o petti di pollo con osso. Ci sono altre ricette se preferisci il tuo pollo senza ossa .

Cosa ti serve

• Pezzi di pollo da 3 a 3 1/2 libbre
• 3-4 cucchiai di olio vegetale
• 1/2 tazza di cipolla tritata
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 2 pomodori freschi tagliati a dadini o 1 lattina (14,5 once) di pomodori a cubetti di buona qualità
• 1 lattina (4 once) a fette di funghi con liquido
• 1 cucchiaino di sale kosher
• 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato fresco
• 1 cucchiaino di origano sbriciolato secco o 1 cucchiaio di origano tritato fresco
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato fresco, facoltativo

Come farlo

1. Scaldare l'olio in una padella pesante e profonda o in un forno olandese; aggiungere i pezzi di pollo e rosolare a fuoco medio.
2. Aggiungere cipolla e aglio al pollo e cuocere per 3 minuti. Aggiungere i pomodori, i funghi, il sale kosher, il pepe e l'origano.
3. Coprire e cuocere a fuoco basso per 30-40 minuti, o fino a quando il pollo è tenero e ben cotto. Per testare il pollo per la cottura, inserire un termometro a lettura immediata nella parte più spessa della carne. Dovrebbe registrare almeno 165 ° F.

1. Disporre il pollo in un piatto da portata con la salsa. Cospargere con prezzemolo fresco tritato, se lo si desidera.

variazioni

• Aggiungere 1/2 peperone tritato insieme alla cipolla.
• Usa i funghi freschi al posto della scatola. Soffriggili con le cipolle.
• Aggiungere circa 1/4 di tazza di vino rosso secco e una baia con i pomodori per un piatto alla cacciatora .

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	1052
Totalmente grasso	62 g
Grassi saturi	15 g
Grassi insaturi	28 g
Colesterolo	308 mg
Sodio	944 mg
carboidrati	19 g
Fibra alimentare	3 g
Proteina	101 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).