Casseruola di pollo con riso selvatico e ricotta acida

Questo facile pollo al curry e casseruola di riso selvatico rende un ottimo pasto nei giorni feriali. È un piatto preconfezionato che può essere cotto o riscaldato quando è pronto per ottenere un piacevole sapore di panna acida. È progettato per essere fatto con petti di pollo appena sfornati, ma i petti di pollo cucinati a cubetti avanzati funzionano anche bene. Inizia con il passaggio 5 di seguito.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Mettere le metà del petto di pollo in una casseruola o una padella con acqua, vino, sale, pepe, curry, cipolla e sedano.
  2. Portare a ebollizione, ridurre il calore, coprire e cuocere a fuoco lento per 25 o 35 minuti, o fino a quando il pollo è cotto attraverso.
  3. Togliere dal fuoco e filtrare il brodo in una ciotola, riservandolo.
  4. Quando i petti di pollo sono sufficientemente raffreddati da poter essere maneggiati, rimuovere la carne dalle ossa, scartando la pelle. Tagliare pezzi a misura di boccone.
  1. Scaldare il forno a 350 F.
  2. In una padella grande a fuoco medio-basso, sciogliere il burro e aggiungere i funghi e saltare fino a doratura.
  3. Cuoci la miscela di riso con i condimenti secondo le indicazioni sulla confezione, usando il brodo riservato come parte del liquido per cuocere il riso.
  4. Mescolare pezzi di pollo, funghi saltati e riso in un grande casseruola da 3 quarti.
  5. In una piccola ciotola, mescolare la panna acida e la zuppa. Unire con la miscela di pollo e riso fino a quando completamente incorporato. Top con le mandorle scheggiate.
  6. Coprire con coperchio o foglio e infornare per 45 minuti.
  7. Scoprire e infornare per 15 minuti in più. Servire caldo con insalata verde e pane opzionale.
Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 1185
Totalmente grasso 78 g
Grassi saturi 30 g
Grassi insaturi 27 g
Colesterolo 389 mg
Sodio 861 mg
carboidrati 12 g
Fibra alimentare 2 g
Proteina 102 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).