Servi questo classico pollo à la re su toast , gusci di pasta, riso o noodles. Questo è un pasto molto facile da risolvere, e ha un sapore meraviglioso con molti contorni.
Usa i petti di pollo cucinati, il tacchino o la carne di un pollo al girarrosto in questa ricetta.
Cosa ti serve
- 5 cucchiai di burro
- 4 a 8 once di funghi freschi a fette
- 1/4 di tazza di pepe verde tritato
- 1/4 tazza di cipolla verde tritata
- 1/3 di tazza
- Farina per tutti gli usi
- 3/4 di cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di pepe
- 1 1/2 tazze
- crema leggera, latte o metà e metà
- 1 a 1 1/2 tazze
- Brodo di pollo
- 3 tazze di pollo cotto a dadini
- 1/4 tazza di peperoncino tritato
- Opzionale: prezzemolo fresco (tritato)
Come farlo
- In una grande casseruola a fuoco medio, sciogliere il burro. Aggiungere i funghi affettati, il peperone verde e la cipolla verde, quindi cuocere per circa 5 minuti o fino a quando le verdure sono tenere e la maggior parte del liquido dei funghi è evaporato.
- Mescolare la farina, il sale e il pepe e cuocere, mescolando continuamente, per 2 minuti.
- Aggiungere gradualmente latte, panna o metà e metà con 1 tazza di brodo di pollo, mescolando continuamente.
- Continuare la cottura a fuoco basso o medio-basso, mescolando, fino a quando la miscela è calda e addensata. Aggiungere altro brodo di pollo, se necessario.
- Cuocere per circa 2 minuti in più. Aggiungere il pollo a cubetti e il peperoncino e riscaldare.
- Servire sui punti di pane tostato (vedi sotto) o sul riso, o un cucchiaio in gusci di pasta sfoglia cotta (vedi sotto).
- Cospargere ogni porzione con prezzemolo tritato, se lo si desidera.
Come fare i punti Toast
- Caldaia Prepara una grande teglia da forno.
- Spennellare 8 fette di pane con burro fuso. Cospargere leggermente il pane con sale e pepe nero macinato fresco.
- Disporre il pane su una teglia da forno e poi tostare sotto la griglia per circa 3 o 4 minuti, girando verso il marrone su entrambi i lati.
- Tagliare le croste e tagliarle a metà in diagonale. Questo renderà due triangoli per porzione.
Come preparare le conchiglie di pasta sfoglia
- Scaldare il forno a 400 F (200 C). Coprire leggermente le tazze dei muffin con uno spray da cucina antiaderente.
- Tagliare la pasta sfoglia scongelata in quadrati che si adattino alle tazze dei muffin.
- Premere delicatamente l'impasto nelle tazze dei muffin e quindi usare una forchetta per pungere l'impasto dappertutto. Cuocere per circa 18 a 20 minuti.
Chicken à la King Variations
- Usa la carne di un pollo al girarrosto per preparare questa ricetta, oppure usa il petto di pollo in camicia o al forno.
- Sostituisci il pollo cotto a cubetti con il tacchino cotto a cubetti. Utilizzare il tacchino rimasto o il filetto di tacchino o il petto di tacchino cotti.
- Sostituire la cipolla verde con 1/4 di tazza di cipolla dolce tritata finemente.
- Aggiungere piselli al vapore o piselli e carote alla salsa insieme al pollo. Servire su riso o noodles.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 331 |
| Totalmente grasso | 22 g |
| Grassi saturi | 11 g |
| Grassi insaturi | 8 g |
| Colesterolo | 87 mg |
| Sodio | 414 mg |
| carboidrati | 12 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 20 g |