Grazie a Colleen per aver condiviso questa ricetta saporita per il pollo al latticello. Il piatto è veloce e facile da preparare e da preparare e fa un ottimo pasto in famiglia.
Nella ricetta illustrata sono stati utilizzati i petti di pollo spaccati (split-bone) e sono stati scottati in alcuni cucchiai di olio vegetale. Se si utilizzano petti di pollo disossati, ridurre il tempo di cottura a circa 30-45 minuti a seconda delle dimensioni dei petti di pollo. O usare le cosce di pollo nella ricetta.
Per evitare di cuocere troppo, controlla il pollo con un termometro per alimenti immediatamente leggibile. La temperatura minima di sicurezza per il pollo è di 165 F.
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Cosa ti serve
- 4 petti di pollo, disossati o con osso (vedi suggerimenti)
- 1/2 tazza di latticello, diviso
- 3/4 di tazza
- Farina per tutti gli usi
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe
- 1/4 di tazza di burro
- 1 lattina (10 3,4 once) di crema di zuppa di funghi condensata
Come farlo
- Riscaldare il forno a 425 F.
- Mettere il burro in una teglia da forno 9 x 13 pollici per 2 pollici e metterlo nel forno fino a quando il burro si è sciolto.
- Versare 1/2 tazza di latticello in una ciotola poco profonda.
- In una ciotola larga e poco profonda, unire la farina, il sale e il pepe.
- Immergere il pollo nel latticello e poi arrotolarlo nella miscela di farina per ricoprire a fondo. Disporre il pollo nella teglia (se si usa il pollo con osso con la pelle, sistemare la pelle verso l'alto).
- Cuocere il pollo a 425 F scoperto per 30 minuti. Girare e infornare per 15 minuti in più. Giri di nuovo i pezzi di pollo e riduci il calore a 375 F.
- In una ciotola, unire le rimanenti 1 tazza di latticello e la crema condensata di zuppa di funghi e versare sopra il pollo. Cuocere 15 minuti più a lungo.
- Disporre il pollo cotto su un piatto. Mescolare il composto di salsa nella padella e il cucchiaio sopra il pollo.
Suggerimenti
- Per la pelle croccante, il pollo con osso con la pelle può essere brevemente fritto prima della cottura. Scaldare circa 4 cucchiai di olio vegetale a fuoco medio-alto. Aggiungere il pollo, con la pelle rivolta verso il basso e cuocere per circa 5 o 7 minuti, girando verso il marrone su tutti i lati. Posizionare il pollo nella teglia con il lato pelle verso l'alto e continuare con la ricetta.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1452 |
| Totalmente grasso | 88 g |
| Grassi saturi | 29 g |
| Grassi insaturi | 34 g |
| Colesterolo | 459 mg |
| Sodio | 847 mg |
| carboidrati | 21 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 136 g |