Questa è una ricetta semplice, semplice e smerlata di pollo, fatta con riso, pollo cotto, funghi e una copertura di mollica di pane. Servi questo gustoso piatto di pollo e riso con insalata di broccoli o pomodori freschi a fette per un pasto favoloso.
Cosa ti serve
- 5 cucchiai di burro
- 3 cucchiai di farina
- 2 tazze di brodo di pollo
- 1 tazza di latte
- sale e pepe
- 3 tazze di riso cotto
- 3 tazze di pollo cotto a dadini
- 2 tazze di funghi saltati
- 1/2 tazza di mandorle scheggiate
- 1 vasetto (4 once) di peperoncino tritato, sgocciolato
- 1 tazza di briciole di pane morbido
Come farlo
- Riscaldare il forno a 350 F.
- Sciogliere 3 cucchiai di burro a fuoco basso in una casseruola media; mescolare la farina, mescolando bene. Cuocere, mescolando, per 2 minuti.
- Aggiungere gradualmente il brodo di pollo e il latte insieme al sale e pepe.
- Cuocere la salsa, mescolando continuamente fino a quando addensato.
- Imburrare una pirofila da 2 quarti.
- Distribuire metà del riso sul fondo della pirofila preparata; top con metà del pollo, metà dei funghi a fette, metà delle mandorle scheggiate e peperoncino.
- Versare metà della salsa sullo strato di pollo.
- Ripeti i livelli.
- Sciogli i restanti 2 cucchiai di burro. Toss con le briciole di pane.
- Cospargere le briciole di pane imburrato sopra la casseruola.
- Cuocere il pollo smerlato nel forno preriscaldato per 45 minuti.
Commenti e suggerimenti del lettore
"Cercando qualcosa di diverso da fare con il pollo rimasto, questo è stato un successo.Il sugo è stato meraviglioso e facile.Ho usato i broccoli appena cucinati, a parte quello ho seguito esattamente la ricetta.Una cosa che mi è davvero piaciuta è che non ha usato un zuppa in scatola, così tanto sale e penso che ogni casseruola abbia lo stesso sapore quando si usa una zuppa come salsa, provalo, ti piacerà sicuramente. " DF
"Questa è una ricetta assolutamente deliziosa che farò ancora e ancora, l'unico cambiamento che ho fatto è stato usare un cucchiaino di granella di pollo al posto del sale per dare alla salsa un sapore ancora più ricco. Potrei vederlo usarlo come una crema di zuppa di pollo fatta in casa e aggiungere pollo, mais e patate per farne una zuppa.
"... È stato grandioso e sto facendo compagnia questo fine settimana e ho intenzione di fare di nuovo questa casseruola: le mandorle e il pimento sono stati aggiunti così tanto per favore non lasciarli fuori quando provi la ricetta." CI
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1373 |
| Totalmente grasso | 52 g |
| Grassi saturi | 19 g |
| Grassi insaturi | 21 g |
| Colesterolo | 161 mg |
| Sodio | 1,328 mg |
| carboidrati | 164 g |
| Fibra alimentare | 10 g |
| Proteina | 60 g |