Posso mangiare Hummus come parte di una dieta a basso contenuto calorico?

Domanda: Posso mangiare l'hummus come parte di una dieta ipocalorica?

Posso mangiare l'hummus come cibo ipocalorico?

Risposta: La famosa salsa o diffusione mediorientale, l'hummus, è generalmente composta da pochi ingredienti semplici e piuttosto sani. Il componente principale dell'humus, che gli conferisce la sua mole, è finemente schiacciato o passato di ceci. Le dosi sane di olio d'oliva, aglio tritato, succo di limone, sale e tahini sono generalmente aggiunti al sapore e lisci il tuffo in una salsa spalmabile e deliziosa.

Mescolati insieme, questo rende un alimento ipocalorico? Non necessariamente, ma ciò non significa che l'hummus non dovrebbe far parte di un piano alimentare sano e ipocalorico. Se guardi i fatti nutrizionali su un hummus preparato commercialmente, scoprirai che, per cucchiaio, l'hummus contribuisce a circa 25 calorie. Questo non sembra un sacco di calorie, ma la maggior parte di noi probabilmente mangia diversi cucchiai se si utilizza come un tuffo. Quindi, puoi facilmente mangiare fino a 100 calorie o più per goderti una porzione di hummus.

I benefici per la salute di Hummus

Con moderazione, tuttavia, l'hummus può essere un'aggiunta molto salutare alla vostra dieta, e alcuni studi hanno persino dimostrato che coloro che mangiano regolarmente gli hummus hanno maggiori probabilità di essere mangiatori sani e hanno dei girovita più piccoli. Il New England Journal of Medicine ha anche scoperto in uno studio pubblicato nel 2013 che il 30% di infarti, ictus e morte per malattie cardiache potrebbero essere prevenuti se le persone seguissero una dieta mediterranea ricca di olio di oliva e fagioli come quella trovata in hummus.

Non è una sorpresa perché ci sono così tanti benefici per la salute che provengono dagli ingredienti in hummus. I ceci sono ricchi di proteine ​​che possono aiutarti a sentirti più pieno. Sono anche ricchi di ferro e fibre alimentari che sono eccellenti per la salute dell'apparato digerente. L'olio d'oliva è ricco di grassi monoinsaturi sani, aiutandoti a mantenere il cuore sano e riducendo il rischio di malattie cardiovascolari.

Quindi, la prossima volta, salta il condimento del ranch e invece mangi uno dei due cucchiai di hummus con poche verdure crude per immergerti e avrai uno spuntino salutare e nutriente (anche se guardi il contenuto di sodio, dato che alcune varietà commercialmente preparate possono essere abbastanza alto contenuto di sodio).

Crea il tuo Hummus

Se preferisci ancora rendere l'hummus un alimento ipocalorico, prova a crearne uno tuo . Sostituisci un po 'di olio d'oliva con yogurt bianco a basso contenuto di grassi e risparmiavi un po' di calorie. Prova diverse ricette di hummus come hummus di cetriolo o hummus di fagioli neri per vedere quale tipo ti piace di più.

Tenete presente, tuttavia, che i ceci da soli contengono circa 270 calorie per tazza da sola, quindi non è possibile rendere l'hummus veramente basso di calorie in quanto l'hummus è l'ingrediente principale. Ma i ceci sono una fonte salutare di quelle calorie. Un altro modo per risparmiarti un po 'di calorie mentre ti godi un po' di hummus è immergerti con verdure fresche e crude invece di pane pita. Potrai risparmiare calorie e aumentare l'assunzione di vitamine e minerali aggiungendo porzioni di verdura alla tua dieta.