La pastella per questi involucri di involtini di uova è molto simile ai pancake regolari, tranne che è un po 'più liscia e meno grumosa. Questi possono essere fatti in anticipo e salvati per tutte le tue ricette di Egg Roll preferite e le loro varianti .
Cosa ti serve
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 2 uova (leggermente battute)
- 1/2 bicchiere d'acqua (o secondo necessità)
Come farlo
- Mescola il sale nella farina. Aggiungere le uova leggermente sbattute.
- Aggiungere lentamente l'acqua, mescolando continuamente fino ad ottenere una pastella liscia e sottile. Se la pastella è troppo secca, aggiungi 1 o 2 cucchiai di acqua in più. Lascia riposare l'impasto per 1 ora.
- Scalda una padella a fuoco medio-basso. Pulire una piccola quantità di olio sulla padella, rimuovendo eventuali eccessi ma assicurandosi che la padella sia uniformemente coperta.
- Abbassa il fuoco verso il basso. Aggiungere 2 cucchiai colmi di pastella nel mezzo della padella. Inizia immediatamente a levigare la pastella per formare un cerchio di circa sei pollici di diametro.
- Utilizzare una spatola per rimuovere l'involucro dalla teglia non appena il fondo è cotto e i bordi iniziano ad arricciarsi leggermente (meno di un minuto).
- Scolare su asciugamani di carta. Continuare con il resto della pastella, pulendo la padella secondo necessità.
- Raffreddare o refrigerare o congelare gli involucri del rotolo di uova fino al momento dell'uso. Scongelare prima dell'uso.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 81 |
| Totalmente grasso | 3 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 60 mg |
| Sodio | 225 mg |
| carboidrati | 9 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 3 g |