Niente dice che le vacanze come il prosciutto. Sì, la Turchia è in scadenza il giorno del Ringraziamento, ma un prosciutto a spirale è presente in molte festività americane quando le famiglie si radunano attorno al tavolo. Le patate dolci sono anche un favorito in vacanza, rendendo questo prosciutto e patata dolce cuocere il meglio di entrambi i mondi. Questa ricetta è aromatizzata con zucchero di canna e mele ed è ottima per gli ospiti di ogni età. Il mix perfetto di saporito, dolce e amido, questa ricetta soddisferà i palati più esigenti.
Cosa ti serve
- 1 fetta di prosciutto al centro, da 12 a 16 once
- 4 mele, sbucciate, carotate, tagliate a spicchi
- 3 patate mediamente dolci, circa 1 1/2 libbre, pelate e affettate spesse 1/4-inch
- 4 cucchiai di zucchero di canna chiaro, confezionato
- 3/4 tazza di acqua calda
Come farlo
- In una padella a fuoco medio, rosolare la fetta di prosciutto su entrambi i lati. Mettere in teglia.
- Spalmare le mele e le patate dolci a fette sul prosciutto, quindi cospargere con lo zucchero di canna. Aggiungere acqua calda
- Coprire bene con carta stagnola e infornare a 350 F per circa 60 minuti, o fino a quando le patate sono tenere.
- Imbastire occasionalmente durante la cottura.
- Rimuovere la copertura per gli ultimi 15 minuti.
Consigli di cucina e sostituzioni di ingredienti
- Sfruttare al meglio il tuo prosciutto e la tua patata dolce può significare aggiungere alcune spezie e ingredienti aggiuntivi. Le opzioni sono facili da trovare. È possibile chiamare questa ricetta "speziata" aggiungendo 3/4 cucchiaino di pimento e 1/2 cucchiaino di cannella gettato con le mele e le patate dolci prima di aggiungerlo al prosciutto nella teglia.
- Se le mele non sono la tua prima scelta, prova invece l'ananas schiacciato. Per comporre il sapore saporito in questo piatto, scambiare lo zucchero di canna per le cipolle tritate saltate nel burro e aggiungere il formaggio svizzero grattugiato prima di infornare.
- Per portare questa ricetta dal tavolo delle vacanze al tavolo della colazione, prepara prosciutto e patate dolci. Questo fa risparmiare tempo e porta la ricetta sul fornello. Per fare, saltare lo zucchero di canna, aggiungere le cipolle tritate e cubettare il prosciutto in cubetti da 1/2 a 1/3 di pollice. Fate rosolare le cipolle in un cucchiaio di olio d'oliva e burro (metà di ognuna è perfetta) e aggiungete il prosciutto e i cubetti di patate dolci. Salare e pepare a piacere e guarnire con un uovo fritto o strapazzato per una deliziosa colazione che sembra una festa in bocca.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 489 |
| Totalmente grasso | 10 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 74 mg |
| Sodio | 1,377 mg |
| carboidrati | 80 g |
| Fibra alimentare | 11 g |
| Proteina | 23 g |