Cosciali di pollo al limone e aglio

Una miscela burrosa di limone, aglio e timo sapore questo pollo alla griglia o alla griglia di grande degustazione. Questa ricetta è una scelta eccellente per i quarti di coscia di pollo o le cosce di pollo intero.

Aggiungere uno spicchio d'aglio extra per più sapore di aglio. Se hai il timo fresco, usa circa 2 cucchiaini.

Non solo le zampe di pollo sono succose e saporite, sono meno costose di molti altri tagli. La ricetta può essere preparata anche con cosce di pollo o bacchette (usare 8 pezzi).

Cosa ti serve

• 4 quarti di coscia di pollo (bone-in, o intere gambe)
• 1 limone (tagliato a metà)
• 4 cucchiai di burro fuso
• 1 grosso spicchio d'aglio (finemente macinato)
• 1/2 cucchiaino di timo essiccato
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1/4 di cucchiaino di pepe nero
• 1/2 cucchiaino di paprika macinata

Come farlo

1. Strofina il quarti di pollo con il limone.
2. Unire burro, aglio, timo, sale, pepe e paprica. Spennellare o versare il composto sul lato della pelle delle cosce di pollo.
3. Preriscaldare il pollo (alto o 500 F).
4. Metti il ​​pollo sul ripiano di una padella per polli. Versare circa 1/4 di pollice di acqua nel fondo della padella per evitare che il grasso brucino e fumino. Cuocere il pollo a circa 6 pollici dal fuoco per 10 minuti. Girare e spazzolare con la miscela di burro. Cuocere per 10 minuti in più. Spennellare nuovamente con il composto di burro e cuocere fino a quando diventa tenero e dorato. Cerca una temperatura minima di 165 F su un termometro a lettura immediata inserito nella parte più spessa della coscia. I succhi dovrebbero essere puliti quando forati con una forchetta.

1. Spennellare con altra miscela di burro prima di servire.

Suggerimenti

Una coscia di pollo intera consiste nella coscia e nella coscia, mentre un quarto di coscia di pollo include una parte della schiena. Utilizzare uno dei due in questa ricetta.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	1350
Totalmente grasso	82 g
Grassi saturi	27 g
Grassi insaturi	31 g
Colesterolo	449 mg
Sodio	405 mg
carboidrati	13 g
Fibra alimentare	1 g
Proteina	134 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).