Popolare ricette fave fagioli marocchini

In Marocco e in tutto il Medio Oriente, le fave sono chiamate con il loro nome arabo, ful . In varie parti del mondo di lingua inglese, sono anche conosciuti come fave, fagioli di cavallo, fagioli di Windsor e fagioli inglesi. Qualunque cosa tu chiami, le fave sono deliziose e nutrienti. Provali nelle ricette marocchine elencate di seguito.

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  Tagine di agnello con fagioli di fava

  Questo delizioso tagine presenta fave fresche sgusciate in una salsa piccante aromatizzata con zenzero e limoni conservati . Non c'è bisogno di sbucciare le fave prima del tempo in quanto ogni cliente decide se farlo o meno al tavolo. La carne di manzo o di capra può essere sostituita con l'agnello.

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  Polpetta marocchina e Fava Bean Tagine

  Piccole polpette di kefta sono cotte insieme a fave fresche sbucciate in una salsa leggermente condita con zenzero e zafferano. Andare avanti e scavare con una forchetta, se vuoi, ma tradizionalmente khobz (pane marocchino) viene utilizzato al posto di un utensile.

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  Insalata di Fava con Chermoula

  Questa insalata di Fava Bean, facile da cucinare, viene solitamente proposta come contorno, ma può anche essere servita come piatto principale vegetariano. I marocchini in genere lo mangiano come un tuffo con pane marocchino o come finger food. Se rimuovere o meno le pelli di fava è lasciato alla preferenza del commensale.

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  Fagioli in salsa di pomodoro

  Questo piatto tradizionale marocchino presenta fave in salsa piccante al pomodoro. Anche se di solito serviva da contorno, sarebbe anche un ottimo piatto vegetariano.

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  Fagioli con sale e cumino

  I fagioli di fava sono ricchi di buon gusto e ricchi di proteine, ferro e fibre. Questa ricetta accoppia le fave bollite fresche con sale e cumino sul lato. Molto semplice, ma sorprendentemente gustoso.

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  Bessara - Fava Fagioli Dip

  Anche se le fave fresche sono di gran moda durante la stagione, la cucina marocchina fa buon uso anche dei fagioli secchi. Qui, le fave secche, l'aglio, il succo di limone e l'olio d'oliva sono usati per fare un tuffo marocchino piccante che può essere ridotto alla consistenza della zuppa. Servire con un cucchiaio e con del pane croccante per immergerlo.

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  Cous cous con sette verdure

  Le fave non sono sempre l'ingrediente principale; qui, ad esempio, si presentano come un'aggiunta facoltativa ma popolare a un classico Couscous con sette verdure. Aggiungi tutti quelli che vuoi; una manciata o due è di solito sufficiente.

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  Tagine marocchina di fave e carciofi

  Cosa c'è di meglio che combinare due favoriti stagionali in un piatto ?! Questo tagine presenta il popolare abbinamento di fave con fondi di carciofo . Anche se iniziamo sempre con i carciofi freschi, puoi usare i fondi di carciofo congelati per risparmiare tempo.